烙饼卷带鱼
谁能说说石景山区比较有特色的小饭馆？
谁能说说石景山区比较有特色的小饭馆？
他们都不对。在游乐园的东门路上，有一家叫 家门口 的特色是有鱼的煎饼卷，非常香。此外，还有一种肉饼叫做 晋心愿 在杨庄中学(路南)附近的小区，很不错的。我建议你试试。
铁锅炖鱼贴饼子的家常做法？
材料::带鱼500克，玉米粉250克，小麦粉80克。
:油、盐、甜面酱、酱油、料酒、醋、糖、葱、大料、酵母粉、姜、蒜均可。
1.带鱼去鳞、腮、肠，洗净，切段。
2.玉米粉中加入小麦粉，加入少许酵母粉，加水和成面团。半杯就可以了。
3.用盐、甜面酱、酱油、料酒、醋、糖调成一碗汁备用。
4、带鱼均匀裹上干面粉。
5.取油锅，将鱼放入锅中煎至两面金黄。
6、再次启动油锅，大料入锅炒熟后，姜、蒜、葱入锅炒熟。
7、油炸带鱼入锅。
8.倒碗果汁，加点水。
9.把面团做成中等大小的饼，粘在锅里。盖上锅盖，慢炖。
10.炖至食材熟透，即可享用。
鲶鱼泡饼的做法？
鲶鱼饼的具体制作方法
材料:1条鲶鱼和1个洋葱(300克)。
配料:香葱(香菜)、葱、姜、蒜。
调料:白醋、盐、温水、植物油、郫县豆瓣酱、泡椒、花椒、干辣椒段、蚝油20 g、生抽10 g、老抽30 g、料酒30 g、清汤(水)、肉桂1片、高良姜1片、香叶3-5片、白芷3片、八角2片。
生产流程:
1、将鲶鱼内脏和鳃洗净。用80度的温水冲洗，然后用适量的白醋和盐摩擦表皮，彻底去除粘液，冲洗干净。
2.将鲶鱼切成约2cm厚的厚片，用足够的水浸泡1小时，彻底去除其血腥味和土腥味。
3.将洋葱切成细丝，平铺在平底铁锅底部。将葱花、姜片、大蒜、葱花(香菜段)、干辣椒段切碎，郫县豆瓣酱、泡椒切碎。将浸泡过的鲶鱼段平铺在洋葱表面。
4、另起铁锅，倒入适量植物油，开小火，将郫县豆瓣酱和泡椒炒成红油。开中火，放入花椒、干红辣椒炒香，放入葱、姜炒香，放入蚝油20g、生抽10g、老抽30g炒香。将酒煮熟去腥，加入适量清汤(水)，加入肉桂1片、高良姜1片、香叶3-5片、白芷3片、八角2片，加入盐3克、糖15克、味精5克、花椒2克、陈醋30克，烧开。
5.将锅移至火源处，倒入没有鲶鱼的沸汤。大火炖10分钟左右，然后盖上锅盖，继续小火炖20分钟左右，直到汤汁变浓。
6、玉米面糕制作过程中。玉米粉:小米粉:黄豆按照2: 2: 1: 1的比例或他喜欢的比例加入适量的水和酵母，揉成面团，发酵20分钟左右。揉好，做小饼，放入电饼铛，加入适量植物油煎至两面金黄，做杂粮小金饼。
7.将煎好的小粒金饼放在锅周围，炖5分钟左右，让小粒金饼里充满浓郁的汤汁。
8.借助余热，撒上蒜末提香，表面用葱花或小块香菜装饰。