小猪馒头的做法
馒头的做法大全？
馒头的做法大全？
馒头的做法就完成了。馒头的主要材料是面粉。加入不同的辅料，可以做出不同的馒头。下面是一些馒头的做法:
一、开花馒头
1.材料:面粉、糖、泡打粉、食用碱1000克。
2.练习:
【1】泡打粉用温水溶解，取700g面粉和成面团，静置发酵，然后加入剩余的面粉揉匀，继续发酵。
【2】酵母第二次发酵后，加入食用碱揉匀，再加入白糖揉透，揉成长条，拉成制剂，放入蒸笼中，口朝上。
【3】将蒸锅放在火上蒸25分钟左右。
小贴士:花馍对面团的要求很高，面团发酵后一定要揉透，这样蒸出来的花馍才光滑美观。
二、牛奶馒头
1.材料:中筋面粉300g，牛奶适量，白醋适量，植物油适量，泡打粉、泡打粉、糖适量。
2.实践
【1】将白糖用温水融化，加入泡打粉，搅拌均匀，倒入中筋面粉中，加入泡打粉、白醋、植物油、牛奶，充分揉成面团，盖上干净的湿布，静置50分钟。
【2】将发酵好的面团用擀面杖擀平，擀成长条，用刀切成同样大小的片，然后静置5分钟。
【3】将蒸笼置火上，将馒头坯体放入蒸笼蒸15分钟。
如何做馍馍？
原料:面粉、适量干酵母、适量清水。
生产方法:
1.将面粉、酵母和清水制成稍硬的面团，然后静置发酵；
2.面团鼓起来，用压面机压成光滑的面团；
3.将面片折叠成条状，刀换成砖形形成坯体，静置发酵；
4.当坯体体积大、手感软时，放在抽屉上蒸15到20分钟。
家常馒头的做法？
佐料
南瓜糊
250克
中筋面粉
500克
佐料
酵母
5g
步骤
1.将南瓜洗净，去皮去瓤。
2.切成小块。
3.放入锅中蒸20分钟左右，至完全熟即可。
4.过滤掉蒸过的水。
5.将南瓜泥捣碎。
6.加入面粉和酵母。
7.把面团揉到光滑为止。
8.将揉好的面团放入盆中，用保鲜膜包好，在室温下发酵至原来大小的两倍。
发酵适宜温度30度左右，发酵时间不定。当你看到馒头膨胀两倍的时候，就基本做好了。如果你不确定，用手指戳面团。如果你不 t反弹，说明发酵完成。
9.揉排气发酵好的面团，揉很长时间。
10.把它分成10等份。
11.在面团垫上加一些干粉，尽可能地揉搓面团，直到表面光滑。
12.把揉好的面团放在蒸笼上，中间留一些空隙，防止发酵时馒头变大粘在一起。
馒头第二次发酵，开小火，把蒸笼放在锅上，水热了关火，让面团在里面发酵20分钟左右。
13.馒头变大了开火后，水开后开始计数。小笼包至少要蒸15分钟，大的要蒸更久。
14.唐 不要马上打开馒头的盖子，5分钟后再打开盖子，以防馒头遇冷严重收缩。
15.金南瓜馒头做好了