自己煎牛排的做法大全
煎牛排的做法有哪些？
煎牛排的做法有哪些？
配方：牛排2块、黑胡椒适量、海盐适量、生抽2勺、水淀粉半碗、蚝油1勺。 生煎牛排的做法：1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下，牛排要提前放置20分钟，让肉里面达室温温度。3、然后表面抹油、盐、黑胡椒，一个一个层叠起来，腌制半个小时。4、锅里放黄油，下牛排煎，根据自己的口味，可以用剪刀剪一下看看到几分熟。5、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香。小贴士1、牛排入锅前一定要有室温温度，不可冰凉的入锅，否则外面会糊，里面还是生的。2、煎牛排一定要高温入锅，才会上色。不能小火慢煎，且只要翻一次面。3、用刀背拍一下牛排，这样牛排会松软一些， 腌制的调味料可以按照自己的口味要安排。 4、牛肉一定要新鲜，解冻后尽快吃，不然肉质会变不好。
自己煎牛排怎么煎？
自己煎牛排怎么煎
1.牛排自然解冻，用厨房纸吸干水分，注意不要用水洗牛排。
2.将橄榄油、黑胡椒、海盐撒至牛排两面，并用手按摩一会。
3.热锅倒入橄榄油，放入牛排，两面各煎60秒。
放入黄油，再各煎30秒，拿出切片，美味的牛排就做好了。
自己煎牛排怎么煎？
原料：原切牛排、黄油、黑胡椒盐、青辣椒、大蒜。
做法步骤：
第1步、原切牛排自然解冻
第2步、厨房纸吸干表面水份
第3步、两面撒上黑胡椒盐腌制20分钟
第4步、牛排锅烧热，加入黄油溶化
第5步、加入蒜瓣煎香
第6步、放入腌好的牛排
第7步、煎至变色翻面（30秒左右）
第8步、青辣椒切段放入煎锅煎一下即可摆盘
第9步、盘子开水烫一下擦干，摆上牛排、蒜和青辣椒圈
第10步、可依口味再撒少许黑胡椒盐
小贴士：
牛排切勿煎时间太长，容易老。配菜也可以选择土豆条、芦笋等自己喜欢的蔬菜。味道不好掌握的可以买现成的黑椒牛排汁。