俄式西餐图片大全
西餐哪种好吃？
西餐哪种好吃？
可以尝试吃俄罗斯西餐(因为我住在东北)。哈尔滨的俄罗斯西餐最正宗。
沙拉、汤和面包——俄罗斯食品的三大巨头
"沙拉、汤、面包是俄罗斯人每餐必吃的东西。如果他们不 t吃，他们不会 不吃主食。 "这是因为俄罗斯大部分地区常年寒冷，这使得俄罗斯西餐有两个特点::肉多油厚。在俄罗斯人的晚餐中，牛肉、鸡肉和鱼肉经常出现，但蔬菜很少，所以俄罗斯人用各种沙拉来补充蔬菜的作用。所以在俄罗斯西餐中，每一道菜都配有面包，奶酪也是菜里的主要原料。可想而知大人物是如何养成的。
"酸酸的食物烈酒-喝得越多，笑得越多。
腌黄瓜、梅干和腌渍杂菌...做过几碗酸甜的红色蔬菜汤，又酸又香。非常好吃。其实俄罗斯人喜欢吃酸的，这和他们爱喝伏特加有关。伏特加来源于 "水和饮料在俄罗斯，它是一种具有代表性的俄罗斯酒。最初是以小麦、黑麦、大麦为原料酿造而成。伏特加是俄罗斯的特产，几乎是男女老少的最爱。它最大的特点是，晚上喝得越多，第二天早上头脑越清晰。这就是好客的俄罗斯人喜欢豪饮的原因。
二、俄罗斯西餐礼仪
俄式服务的特点是大量的食物和油，服务操作没有法式的细致。
(1)俄罗斯式的服务是由服务员完成的。:的服务员从厨房取出装在银盘里的食物和热腾腾的空盘子，将盘子放在西餐厅的服务侧桌上，用右手从客人座位的右侧按顺时针方向依次将热腾腾的空盘子分发给顾客，然后将银盘放在桌子上让顾客观看，然后左手拿着银盘，右手端上spork，从客人座位一侧逆时针方向绕着桌子送菜。
(2)上菜顺序是面包-黄油-冷盘-汤-鱼-配菜-主菜-点心-水果-咖啡或红茶。或者送菜的时候，应该按照顾客 需求，从而避免浪费和分配不足。每一道送来的菜都要换成干净的服务，spork。汤可以放在一个大银碗里，舀给顾客。;盛在一个银杯子里，然后从杯子里倒进汤盆里。
与法式西餐服务相比，俄罗斯西餐服务节省人力，服务速度更快，西餐厅的空间利用率高，更能体现其精致优雅的特点，让顾客感受到特别的关怀，送完菜后多余的食物可以回收。但是，如果顾客点的是同一道菜，送到最后一个顾客手中时能看到的是一个没有吸引力的盘子。如果每个顾客点不同的菜，那么服务员必须拿出很多银盘。可想而知，各种银器的投入非常大，但利用率却相当低。因此，高昂的固定成本也会影响西餐厅的经济效益。
目前俄式西餐服务仅限于人数较少的家宴。
欧共体
西餐是西式餐饮的统称，广义上也可以说是西方餐饮文化的统称。西方有六大菜系:
1.法国菜——西餐之首
法国菜选材广泛，材料新鲜，加工精细，烹饪精致，味道鲜美，花色多样。
还要注意半熟或生食，如牛排、羊腿等，特点是鲜嫩。选料时尽量做到新鲜、精细，因为螺蛳、马兰、百合都可以用在菜里。
代表性的法国菜有:法式炸鹅肝
2.英国美食-家庭美食
英国菜食材选择广泛，口味清淡。
做菜讲究新鲜，所以很少用油和调味品。但盐、胡椒、酱油、醋、芥末、番茄酱等调味品大多放在餐桌上，由客人自己挑选。
英国菜的烹饪方法多为蒸、煮、烧、熏、炒。
英国菜的名菜有:鸡肉沙拉、烤虾蛋奶酥、土豆炖羊肉、烤羊鞍、冬至布丁、明治牛排等。同时，鱼和薯条是最熟悉的英国食物。
3.意大利美食——西餐的鼻祖
意大利菜汁液丰富，讲究原汁原味，喜欢用橄榄油、番茄酱，以及重调味酒。
意大利菜擅长面食制品，比如通心粉和披萨。意大利面条是最常见的意大利菜肴之一。
著名的意大利菜有:通心粉蔬菜汤、烤馄饨、烤芝士通心粉、肉末通心粉、披萨等等。
4.俄罗斯菜肴-西餐经典
俄罗斯菜口味重，喜欢用油，制作方法也比较简单。
口味以酸、甜、辣、咸为主。酸黄瓜和酸菜往往是餐馆或家庭餐桌上的必备食品。烹饪方法的特点是烤和熏蒸。
俄罗斯料理的名菜有:什锦冷盘、鱼子酱、酸黄瓜汤、冷苹果汤、鱼包子、黄油鸡卷等等。由于历史原因，哈尔滨至今还保留着正宗的俄罗斯西餐。
5、美国美食——快速营养
美国菜是在英国菜的基础上发展起来的，所以口味比较清淡。
美国人一般对辣不感兴趣，菜有甜有咸，喜欢烤菜。
我喜欢用水果蔬菜做原料做菜，比如苹果、葡萄、梨、菠萝。
美国菜的名菜有:烤火鸡、橘子烤鸭、美式牛排、苹果沙拉、糖汁煎饼等等。馅饼是美国食物的主要菜肴。
6、德国美食——啤酒、自助餐
德式菜肴不求浮华，只求实用营养。首先，发明了自助快餐。
德国人喜欢吃水果、奶酪、香肠、酸菜、土豆等。，而且还会把它们加到菜里一起煮。
因为德国人喜欢喝啤酒，德国慕尼黑一年一度的啤酒节就要消耗100万升啤酒。
同时会在菜肴中加入啤酒进行烹饪，制作方法简单。
德式名菜有腌猪脚、苹果烧鹅、牛排鞑靼等。