珍宝蟹与面包蟹哪个贵
哪种蟹的蟹黄最多？
哪种蟹的蟹黄最多？
谢谢邀请。人们爱吃的蟹黄本质上是蟹类的生殖腺，母蟹的“蟹黄”包括了它的肝胰脏和巢，一般说来，蟹烹熟后，肝胰脏通常为橙黄色的浆质，巢呈橘红色的块状。公蟹也有肝胰脏，所以也有橙黄色的蟹黄。蟹黄的多少一般由蟹的发育情况、时令季节和种类决定，题主的问题更倾向于后者，平时常吃的蟹类中，大闸蟹、大青蟹、梭子蟹在对的季节里蟹黄都不少：
中华绒螯蟹就是俗称的大闸蟹、河蟹，是弓蟹科绒螯蟹属下四种淡水蟹中唯一适合食用的蟹类，自然状态下广泛分布于我国沿海各地的江河湖泊中，养殖业极其的兴盛。大闸蟹的脂肪都富集于肝胰脏中，作为储存能量的主要器官，丰富的饱和不饱和脂肪酸以及大量游离的氨基酸赋予了它鲜香顺滑的滋味。“巨实黄金重，蟹肥白玉香”，能让食客这般如痴如醉的膏脂，想必一定寄托和倾注了它们所有的心力和精华吧。
大青蟹，又叫青蟳[xún]，也俗称肉蟹、膏蟹。古人称青蟹为蝤蛑[yóu móu]。青蟹是一种产自沿海泥沼里的蟹类，它属于梭子蟹科的青蟹属，和我们印象中那些蟹壳尖尖的“梭子蟹”关系很近。“半壳含黄宜点酒，两螯斫雪劝加餐。堪笑吴兴馋太守，一诗换得两尖团。”苏东坡的一首诗在某种程度上也反应了青蟹的美食地位，我国食用和养殖青蟹的历史都很久远，最有名的产地要数浙江台州的三门。吃蟹是深秋隆重的大事，蟹肉上席百味淡，一只肥蟹抵得上一桌好菜，蟹黄饱满的青蟹让人印象深刻。
然而，还真有这么一种蟹，以蟹黄超多见长，它就是“面包蟹”。
普通黄道蟹（Cancer pagurus）又叫食用黄道蟹，属黄道蟹科黄道蟹属，正式英文名Edible crab，俗称面包蟹。分布于大西洋的东北部、北海和地中海海域，主要集中在大不列颠群岛附近海域，是英国、法国、爱尔兰、挪威等国的重要水产，因此也常常被叫做“英国面包蟹”或“爱尔兰黄金蟹”。乍一看还真的很像一只面包呢 。
普通黄道蟹外壳呈红棕色，体型粗壮整体为椭圆形，第一步足演化为一对强壮的大螯，其它步足尖端尖锐且有刚毛覆盖，大螯和其它步足顶端均为黑色。外壳宽度通常为15厘米，最大可达25厘米，幼体外壳呈紫褐色，并拌有白色斑点，雌蟹体型普遍大于雄性。
在欧州，面包蟹是非常重要的螃蟹种类。通常使用陷笼在5-30米深的海域进行诱捕，每四十八小时收网一次，面包蟹本身繁殖能力强，欧洲各国都有严格的捕捞限制，比如英国只允许捕捞体宽大于14厘米的蟹。面包蟹在欧洲的地位，大抵相当于三疣梭子蟹在的地位，蓝蟹在美国的地位、珍宝蟹在加拿大的地位。我第一次遇见面包蟹是在斯特拉斯堡的一个小餐馆，法式海鲜拼盘(Plateau de fruits de mer)上静静地趴着只呆萌的螃蟹，用力掰开蟹壳后，被面包蟹海量的蟹黄所震惊了，真是一种吃蟹黄吃到饱的体验。
面包蟹最大的优点就是蟹肉饱满，蟹黄量惊人，真的非常适合英国人呢。不过十八世纪的时候，英国人还只是用面包蟹的肉来诱捕龙虾，直到二十世纪，如此饱肉满黄的面包蟹仍然不受人待见。如今，黄道蟹逐渐成为了他们最为青睐的蟹类品种。我们平时在超市里看到的面包蟹都是煮熟冷冻出售的，虽然产肉率高且价格很亲民，却很难满足我们挑剔的味蕾，因为面包蟹的蟹肉咸味较重，蟹黄的甘甜度欠缺，虽然有着淡淡的坚果香气，但缺少甘氨酸带来的清甜口感，仿佛真的只是在吃一块蟹肉味的面包。
蟹黄最夸张的蟹当属面包蟹，只问量不问美味的话，就是它了。
面包蟹和珍宝蟹是一种螃蟹吗？有哪个海边老渔民能告诉我啊？
关于珍宝蟹和面包蟹是不是同一种螃蟹的问题，其实根本不需要老渔民来说，我就能帮你回答这个问题，因为对于喜欢吃海鲜的人来说，螃蟹是一种最常吃的海鲜，所以对他们也有所了解，那么，面包蟹与珍宝蟹有哪些区别呢？就让我来告诉你吧。
首先我们来说一下珍宝蟹吧，珍宝蟹一般在的海域是没有的，这种螃蟹，一般只生长在太平洋海域的东北部地区，也就是只有美国的州，阿拉斯加州，以及加拿大才有。和面包蟹就不一样了，面包几乎在整个太平洋海域都有生长，包括的南海地区和东海地区。面包蟹一般在我国的海南省，比较常见，其他的省份相对来说，比较少，因为面包蟹一般比较喜欢生长在热带的海域，所以，之前在网上经常看到海南的一些渔民，在一些海滩上经常可以捡到面包蟹。
然后我们再来说一下珍宝蟹和面包蟹在外观上有哪些区别？珍宝蟹背壳上的颜色呈棕，红色或者紫色，下腹部为白色或者淡黄色， 大螯为白色，珍宝蟹的钳子上有明显的锯齿，贝壳的底部有绒毛。而面包是胸甲的颜色一般为浅褐色，在背甲的边缘部分有像波浪一样的纹路，而且面包蟹全身都没有绒毛生长。珍宝蟹的钳子一般是扁形状的，而面包蟹的钳子一般比较圆滑。
然后我们再从它们的肉质来说，珍宝蟹的肉质一般比较坚韧，而且肉质有有点干，珍宝蟹的主要肉分布在它的身体里，前者的肉比较少，占据少部分，但是面包蟹的肉质相对较嫩，身上的肉比较少，前者的肉比较多。珍宝蟹主要的实用价值在于它的肉，但是面包屑一般最常吃的是它的高，面包蟹的膏占据整个身体。新鲜的面包蟹膏质，相对来说比较细嫩，但是，如果是冷冻的面包馅，那么它的高会比较干，很难下咽。
以上基本上就是两者最大的区别了，在我国的市场上，卖的珍宝蟹一般都是从国外进口来的，虽然很多面包蟹也是进口过来，但是我国的海南地区也有少量捕捞。 虽然这两种螃蟹在我国的价格，相对来说比较高，但是珍宝蟹的价格一般会比面包蟹贵。不知道大家有没有吃过这两种螃蟹呢？你们觉得他们还有哪些地方有最明显的区别，欢迎在下方留言讨论。