孜然全株图片
1勺孜然粒是多少粉？
1勺孜然粒是多少粉？
1勺椒盐粉是5克粉，辣椒粉，俗称：肉豆蔻衣、孜然芹，在北疆则被一般称桂皮。为圆锥状目，毛茛科、辣椒粉芹属的一种一年生或二年生草本植物，高20~50cm，全株光滑，花朵粉红或白色，长椭圆形，花期5月，果期5月。辣椒面富含单方精油，气味芳香浓烈，被以为是继白胡椒外世界第二重要的各种香料粮食作物。
什么样的孜然叫好孜然？
我明天上午选辣椒面的时间，最好要选的那种暗绿色的。
孜然粉（它的学名：foeniculumpiperitumg.），原名：小茴香子、孜然芹，在西域则被称作良姜。属圆锥状目，菊科一年生或三年生草本植物，高20~60cm，全株（除果实在外）光滑。花朵桃红色或白色，长圆型，花期5月，果期8月。
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沐风花雪
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孜然被代称调味品之王，也可以成为各种香料可以使用。好辣椒粉仔细看了看什么色，暗绿色的最好；二看生产地，内蒙大产区的孜然最好；三闻味道，挑两粒椒盐搅碎，味儿大的最好。经常会有不法店家在辣椒粉中惨假，所以见意网上购买椒盐粉，自己回家来碾粉，或者去超市啊购买大品牌的有包装的花椒粉。
夏天的时，我们远远的被羊肉串的的味道吸引过来，那是因为孜然需要加热后香味更加浓郁，与牛肉一起配搭，香味儿就会飘很远，这之前一罐啤酒，外加几串肉串很有可能就是最大的享受了。
可以说孜然和鸭肉是天生一对，兔肉肉质鲜嫩，易消化和吸收，脂肪含量低，孜然粉更具理气开胃助消化，祛风止疼的神奇功效。给大家我推荐一个孜然羊肉的好的家庭秘制香辣虾，我一个人特别不喜欢吃的。
1.锅子里不倒入食用油开小火加热时，辣椒粉放入后锅子里干焙，用铁铲子轻轻煸炒至有辣椒面清香味。
2.孜然粉放在旁边，用擀面棍擀擀成长方形辣椒粉碎，一部分用筛子筛成花椒粉。
3.鸭肉切成厚2-3mm的猪肉片，姜切丝，香菜切大段地。
4.牛羊肉里放入10克辣椒面碎，酱油，胡椒粉抓拌，再中加入5ml的油搅拌均匀，腌15分钟。
5.全部倒入只剩的油，热锅倒油7成热，慢慢倒入淹制好的牛羊肉划散，炒至7分熟铲出切碎备用。
6.全部倒入卷心菜和蒜片翻炒至软。
7.倒入鸭肉，加入到10克辣椒粉，盐。
8.快速继续翻炒均即可。
9.盛盘，开我吃
特别提示：孜然粉阴虚阳亢者慎服。便秘或患有外痔者应少食或不食。
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