带皮炸大虾的家常做法
小红虾油炸的家常做法？
小红虾油炸的家常做法？
小红虾均匀裹上面糊，放入油锅中炸至金黄
挠哥油焖大虾的正确做法？
主料：
基围虾500g
辅料：
葱花50g
蒜泥10g
姜1片
调料：
酱油1勺
蚝油1勺
孜然粉3g
八角粉3g
盐2g
白糖2g
花生油10g
料酒3g
做法：
1. 准备400g基围虾洗净，挑出虾线去掉虾肠之后再次冲洗干净。捞出，沥干水分。用刀在虾的后背上划上一刀，这样更能入味。
2. 碗中放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，抓拌均匀，将沥干水分的下倒入碗中，抓拌均匀，确保每个虾都均匀地蘸上了腌料，腌制入味。腌料腌完之后留着，制作酱料时再次使用。
3. 蒜头拍成泥，红葱头切成花，备用。烧锅烧油，油温七成热时，倒入大虾去炸，多用筷子或锅铲时不时翻一下，当虾身变红时，捞出晾凉，再次复炸
4. 炒锅留油，放入刚刚拍好的蒜泥，葱花爆香。倒入之前腌制基围虾留下来的汤汁一起开大火煮滚之后浇到炸好的虾上面即可。
5. 根据个人爱好，撒上适量的葱花
油酥大虾家常做法？
用料
小虾 一小盆
玉米淀粉 适量（别着急我会告诉你怎样叫适量）
盐 半小勺
五香粉或花椒粉 没有可不加
做法步骤
步骤 1
新鲜小虾洗净，把小虾避避水：用漏勺捞至另一个干净盆里
步骤 2
就是这么多小虾
步骤 3
倒玉米淀粉，再加点盐和五香粉
步骤 4
玉米淀粉的适来了：能把小虾包裹到白茫茫一片就是适量
步骤 5
我炸东西喜欢油锅倾斜一下，用油少，炸完剩一点油，利用锅底的弧度增加深度，筷子下去冒泡油温就可以了
步骤 6
小虾用筷子夹着，一小球放进去滋啦滋啦的，变浅金黄用漏勺翻下
步骤 7
第一勺出锅的，现在趁热吃是很酥脆的，但是凉了就软了，复炸凉了也超级酥脆
步骤 8
整盘炸完一遍捞出的样子，颜色不是很金黄，这时候吃入嘴是香酥脆的
步骤 9
为了凉了也很酥脆，锅中添油复炸，油温使锅冒烟，保持大火
步骤 10
下小虾
步骤 11
炸到很金黄，关火捞出即可
带皮脆炸大虾正宗做法？
主料：白虾300克
辅料：盐2克、黑胡椒1/3茶匙、料酒1茶匙。
做法：
1、原料
2、先把虾洗净，然后取出肠线、剪掉虾须。
3、完成上一步后再加盐、料酒、黑胡椒。
4、用手把虾抓匀，然后放置腌制20分钟。
5、然后把腌好的虾放进空气电炸锅内。
6、电炸锅选择180度，炸7分钟。
7、开锅把虾翻面，可以看见已经发黄了，再炸7分钟即可。
8、可以出锅了，上桌开始享用。
把虾炸酥脆第二种做法：炸小虾
主料：鲜小虾220克
辅料：姜三片、料酒10毫升、面粉20克、花椒1小把、鸡精少许、红辣椒1个、盐少许、五香粉少许
做法：
1、小虾洗净控干水分，加入少许五香粉。
2、然后再加入少许鸡精。
3、加料酒、姜碎、花椒粒、红辣椒，一点点盐拌匀，腌制15分钟。
4、再加入面粉拌匀。
5、热锅凉油，倒入多一些食用油。
6、倒入腌制好的虾，用筷子翻拌，虾变得金黄即可出锅。
7、上桌后的成品。