西红柿烧排骨的正宗做法
土豆烧排骨怎么做？
土豆烧排骨怎么做？
朋友们，大家好！现我与大家分享一下土豆烧排骨的做法，排骨不柴，土豆不粘汤。首先准备一斤半排骨斩成三厘米长的小段，用凉水冲洗干净后装盆码味，放少许盐，料酒，胡椒粉抓出浆汁，再放入少许红苕淀粉搅拌均匀备用。另准备两颗土豆洗干净后削去皮切滚刀块，锅内烧开水，下入土豆煮半生熟捞出泡凉水里备用。准备老姜两块拍破切碎，蒜切片，泡的野山椒少许，泡海椒少许，泡姜少许切碎备用。在准备芹菜杆段，大葱白节备用。少许香菜，小葱花备用。先炽锅，五成油温下入老姜泡海椒等炒出香味，再下入28粒干花椒，接着下入一小勺豆瓣酱炒出红油，再下入少许的干海椒段翻炒两下，接着下入排骨，同时再加少许生抽把排骨炒出香味，再加入山泉水淹过排骨，中小火煮两分钟左右倒入半生熟的土豆一起煮熟。调入少许鸡精，味精，白糖，辣鲜露，藤椒油，陈醋翻炒匀，再下入芹菜杆节和大葱段翻搅匀岀锅装盘。撒上小葱花，放上香菜开吃。如下视频～
番茄骨头汤的做法是什么？
西红柿是非常营养健康的食品，比如西红柿炒鸡蛋，凉拌西红柿，西红柿蛋花汤等等，都是家家餐桌上常见的菜品。今天给大家推荐的西红柿排骨汤，软嫩软嫩的小排一口咬下去还能吃到脆骨，酸酸甜甜的西红柿吸收了排骨的油脂，不用炒别的菜，一碗汤就能让你内心感到满满的幸福感。
主要食材包括：
三个西红柿
十块排骨
一根玉米
三颗红枣
十多粒枸杞
三四颗香葱
一块姜
两小片天麻
三小段党参
三小段黄芪
少量料酒
少量食用盐
第一步：用刀在西红柿顶部化十字，锅内放入清水，水开后放入西红柿，30秒后捞出，用凉水清洗后去掉表皮；
第二步：西红柿切小块，玉米切小段，姜切片，葱切段，其他配料用清水清洗干净；
第三步：锅内放入清水，放入排骨焯水，加入3片姜，少量料酒，炒完水的排骨用清水洗净；
第三步：将排骨和配料放入沙锅内，一次性加入足量的清水；
第四步：水开后转中小火继续煲四十分钟左右；
第五步：加入玉米煲二十分钟左右加入西红柿，再过十分钟后加入适量食用盐，五分钟后关火。
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其实这个汤是很好做的，简单几步就可以完成。
原料：西红柿排骨。姜，盐，葱，香菜。
制作方法：
1.排骨先用清水浸泡去血水后清洗干净，西红柿洗净切成大块。
2.锅中加入清水，冷水下锅洗净的排骨，烧开后，撇去锅中浮沫，焯两三分钟后捞出排骨清洗干净。
3.另起锅，加入清水，放入焯好的排骨，加生姜片，葱段，大火煮开后转小火炖50分钟。
4.把切好的西红柿放入锅中，加入精盐，再炖十分钟即可，出锅前撒少许葱花，香菜，这个汤就做好啦！