葱卷馒头的做法大全窍门
花卷的家常做法13种手法？
花卷的家常做法13种手法？
主料：
中筋面粉150g
牛奶250mL
酵母粉1.5g
白糖15g
紫薯一根
辅料：
盐1g
做法：
1. 准备材料
2. 紫薯去皮后切块蒸熟
3. 加入牛奶用料理机打成奶昔
4. 酵母粉用20ML温水溶解，搅拌均匀静置5分钟
5. 面粉放入白糖和盐，混合均匀后倒入酵母水搅拌
6. 一边倒入紫薯奶昔，一边用筷子搅拌成絮状
7. 揉成一个光滑软硬适中的面团，如果太粘适当加量面粉进去一起揉，盖上保鲜膜放在温暖处进行基础发酵2倍大
8. 发酵好的面团，取出揉去空气，分为2份
9. 取其中一个擀成薄的面片，刷上一层薄薄的色拉油
10. 卷起来
11. 切成约3CM的小块
12. 用一根筷子从中间用力压下
13. 捏住上下两边，向下弯起来
14. 依次做好，放入蒸屉
15. 烧一锅温水，把馒头卷放在上面，盖上盖子静置发酵30分钟
16. 水烧开后转中火蒸12分钟，关火后焖2-3分钟再开盖即可
葱油馍馍的正宗做法？
葱油馍
面粉500g 1、面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团； 2、饧20-30分钟后，葱切成葱花，备用。
主料：
面粉500g 葱 色拉油
盐 花椒粉 热水
制作步骤：
1、面粉加热水，用筷子搅拌形成小面絮，之后揉成柔软的面团；
2、饧20-30分钟后，葱切成葱花，备用。
3、饧好的面团揉至表面光滑，之后分成两等份；
4、取其中一块，在面板上撒上干面粉，擀成大片，稍薄些，在面片上撒上少许盐和花椒粉，抹上油，并均匀撒上葱花。
5、之后，从面片的一边卷起，卷成长条卷，将长条卷的两头捏紧，
花卷馒头的做法花卷馍的做法？
用料：面粉180克、酵母2克、白糖20-24克、温水90克
花卷馒头的做法步骤：
步骤 1、面粉挖个坑埋入酵母，白糖跟盐各放对角，最后加入温水和成一个光滑的面团
步骤 2、擀成一个长方形的大面片，面片上刷一层薄油
步骤 3、面片折成三折。三分之一对折的样子
步骤 4、折成三折（的样子）。折成三折后，面片上（再刷上一层薄油）。
步骤 5、面片切成一截宽、一截窄的小段。
步骤 6、宽的放下面，窄的放上面，用筷子往下压
步骤 7、拿出筷子两头拉长，再把筷子搭中间
步骤 8、一手拿住面片下方，面片上方用筷子转两圈，找个好看的角度往下压。（底要坐稳、压实但不能压断，筷子左右转动，轻轻取出）
步骤 9、造型好发酵
步骤 10、发酵至1.8至两倍大
步骤 11、冷水入锅，中大火水开8-12分钟关火。闷几分钟。