新手做菜教程洋葱炒鸡蛋
洋葱炒米怎么做？
洋葱炒米怎么做？
1、主料：洋葱头半个、胡萝卜半根、鸡蛋1个，隔夜米饭一份。
2、洋葱头和胡萝卜切丁，备用。
3、煎鸡蛋，备用。
4、先把洋葱头炒一下。
5、再放入胡萝卜丁。
6、放入生抽、老抽和盐调味。
7、然后再盖上米饭。
8、把鸡蛋放在上面，来回均匀的翻炒一下，好吃的洋葱炒米饭就做好了。
洋葱怎么炒口感脆爽？
想炒出爽脆的洋葱，需要下点功夫去做的。下面分享清炒洋葱的做法，供大家参考。
主料
洋葱1个、辣椒(红，尖，干)1个、姜2～3片
辅料
精盐适量、醋适量、花生油适量。
制作流程：
1.将洋葱去掉外层薄皮，清洗干净。
2.将洋葱切丝，不用切太细，稍粗一点比较好。姜切片，辣椒切成段。
3.锅热后倒入花生油，油沸腾了，放入辣椒和生姜，待这两佐料，散发出香味后，将洋葱倒进锅里，翻炒几下后，放盐、醋、酱油，翻炒均匀后就可出锅。
注意：
1.要想洋葱保留清脆爽口的口感，不要炒太久，调料翻炒均匀即可。
2.选紫皮洋葱，一是口感较好，二是营养成分较高。