自制冬阴功锅底的家常做法
海底捞冬阴功汤底怎么用？
海底捞冬阴功汤底怎么用？
冬阴功是泰语翻译过来的，冬阴功汤在泰语的意思是酸辣虾汤，所以就是海鲜口味的泰式口味汤底，可以清口喝，涮锅均可。
海底捞锅底热量排行？
锅底
牛油麻辣锅底：560kcal
清油麻辣锅底：550kcal
冬阴功锅底：525kcal
番茄锅底：511kcal
菌汤锅底：505kcal
猪肚鸡锅底：498kcal
三鲜锅底：476kcal
减肥期间如何在海底捞消费
锅底选择：锅底选择清淡锅底，拒绝牛油麻辣锅底这些锅底中含有超级高油脂,而且经过反复涮，油脂还不断增高，建议选择清汤锅
肉类选择：多选择牛里脊，鸡胸肉，巴沙鱼 这种热量相对低的，丸子类尽量少选
学会自制简单调料：油碟、芝麻酱、沙茶酱经过加工的酱料，不仅热量高，而且有很多味精等食用添加剂，尽量要自制小料
傣味酸辣火锅底料的做法？
傣味酸辣火锅底料做法
用料
熬汤
鸡腿肉 两块
佐料
葱姜蒜 适量
泰国柠檬 2个
香茅草 适量
柠檬叶 适量
小米辣 6个
盐 适量
番茄酱 两勺
油 一勺
糖 少许
枸杞 几颗
芫荽 3根
肉类及蔬菜
肥牛卷 适量
鲜虾 适量
牛丸或鱼丸 适量
豆腐 适量
茼蒿 适量
香菇 几个
藕 一节
金针菇 适量
番茄 2个
做法步骤
1、将鸡肉加姜葱料酒入锅，焯水去除血水及泡沫。
2、然后倒入小锅或砂锅里，准备炖鸡汤。大火烧开后，小火慢炖半小时左右。
3、炖鸡汤的同时，准备佐料和蔬菜。
4、准备好姜葱蒜、枸杞、柠檬叶、香茅草、小米辣、柠檬、芫荽、番茄及番茄酱，待鸡汤炖好后全部倒入锅中。 柠檬去皮或者挤出柠檬汁使用，因为柠檬皮是苦的。
5、汤底就做好了，加一点点油、盐调味。如果觉得太酸，可以加一点糖。
6、番茄、藕切片、豆腐切块，蔬菜洗干净，可以准备开始吃火锅了，哈哈。
7、估计自己口味，调一个蘸碟。 豆腐乳 花生碎 小米辣 折耳根 一片柠檬 或：辣椒酱 芝麻油 醋、生抽 盐 花椒粉 蒜蓉 小葱
8、加自己喜欢的蔬菜就可以了。
小贴士
1、如果觉得加这些香草类太麻烦，可以买冬阴功酱，只是没那么天然而已。加在汤里，汤的味道更浓郁。傣族火锅和冬阴功汤有一点细微的区别。 2、芫荽，就是香菜。泰国柠檬，就是青柠檬。 3、柠檬叶，是之前种的柠檬盆栽摘的叶子，没有可以不加。番茄、柠檬汁、香茅草都带酸味的。