蒸咸汤圆的家常做法川味
糯米面蒸包子的家常做法？
糯米面蒸包子的家常做法？
将糯米面用开水烫一烫等稍微凉点，在碗里和白面合成不粘手的面团，再纠成一个一个的小糯米团，将事先做好的五谷杂粮馅儿包进面团里凉水上锅蒸20分钟
蒸汤圆正确方法？
主料：元宵5个 辅料：油适量、水适量步骤：
1、准备好元宵。
2、锅里放入冷水，给蒸元宵的盘子底部抹上一层油防粘。
3、盖上锅盖，上汽后，蒸6分钟即可。
4、蒸好的元宵。
5、出锅后，在元宵的表面涂上油，防止干裂。
用蒸熟的糯米面包汤圆好吗？
用蒸熟的糯米包汤圆儿 是不可行的 ，因为汤圆是用生糯米粉做成的 ，首先讲汤圆的馅儿，放在一个大的容器里 ，再放上生的糯米粉 进行滚动，一边儿滚动 一面儿在天上生糯米粉 汤圆就变成了圆圆的 到了一定程度 就可以吃啦 ，所以说用蒸熟的糯米面包汤圆是不好。
米酒汤圆的做法家常？
原料
汤圆、米酒、鸡蛋两个、生粉、 枸杞、糖桂花
制作方法：
1、首先我们在锅内加入适量的水，打开电磁炉把水加热，利用烧水的时间，把生粉内加入清水，用勺子搅拌均匀备用，生粉在这里是勾芡用的，生粉勾芡的作用是颜色透亮，不浑浊。
2、鸡蛋打破，把蛋清和蛋黄分离，用筷子把蛋清打匀，蛋清一定要用筷子打散，不能有大块。
3、水开后，把汤圆倒进锅内煮制，然后用勺子轻轻的推动汤圆，以免汤圆粘锅，煮制5分钟左右，煮制期间要不定时的用勺子搅动下锅内的水，让汤圆滚动，防止粘锅。
4、待汤圆慢慢漂浮起来，然后下入米酒，用勺子轻轻搅均匀，锅内的水再次烧开，加入白糖调味，用勺子把白糖搅开。
5、锅内的水开后打去上面的浮末，然后加生粉水勾芡，勾芡汤汁粘稠一点，这个时候把蛋清里面的浮末打去，蛋清上面的泡沫会影响成品颜值，如果不打去，汤羹上面会有好多浮末。
6、然后把蛋清慢慢的倒入锅内（倒的时候要用勺子不断的顺一个方向搅动），锅内汤开后即可关火出锅，可以撒上少许的枸杞子点缀。
制作小贴士：
1、制作米酒汤圆主要是煮汤圆，尽量选择小一点的汤圆，成品更美观。
2、煮汤圆的时候要不定时的搅动下，直到汤圆漂浮，最后淋蛋清的时候要搅动的速度快一点，这样出来都是絮状的。