柠檬排骨汤详细做法
家常清炖牛排骨最简单做法？
家常清炖牛排骨最简单做法？
其他材料：牛小牛腩肉1公斤，红萝卜150克，植物油3汤匙，黑枣10个，水红参须4克，葱2根，蒜5个，姜沫1茶勺，卷心菜0.5个，鸡蛋1个，在韩国式的汤底味极鲜2半匙，食用盐，淀粉适量
做法二：
1.在一只大小不同适当的锅里放入准备好了好的牛五花肉，大蒜，葱，蒜瓣。先用小火烧煮，当汽泡从上涌的但是，调整中火侯，改用中等火侯。因为肥牛肉排骨汤需要把脊椎骨煮烂，因此最后现用较小火候的掌握长时间不的炖比较好。
2.当牛肉猪蹄煮了很长时间之后，用拿筷子插一下鸡肉，如果可能蒸熟了之后，就捞出来其中的鸡肉排骨，然后放凉。汤放得充分凉了之后，中间会出现明显凝结固体的锅底，一个人的距离纱布沥多余牛油味和卷心菜大蒜的渣，只留清爽的汤底。
3.除去牛油之后再持续用中等火候炖牛肉仔排，锅开之后，锅中事先提前好的红萝卜、高丽参、人参和大蒜、姜末和蒜泥一道，继续保持炖制，当白萝卜煮烂之后，捞出来，最后下红薯粉条，一小把即可，然后用食用油和胡椒粉来再调整咸淡。
4.放如其它容器中，放上蛋黄丝装饰点缀即也能食用了。
商用炖排骨做法？
1、好食材：猪瘦肉1500克、盐，白胡椒粉，葱，油适量、花椒，八角桂皮，香叶适量、生抽，鸡精，味素适量。
2、锅中锅中热水，放入葱姜，打开后火火煮，把五花肉焯一下，沥干倒入。
3、准备好麻椒，八角桂皮，肉蔻，大葱切段，姜去皮备用。
4、排骨放入水炖锅中，加入料酒，鸡精，鸡粉，葱，姜，青花椒，大料，香叶，盐。
5、倒入清水，没过排骨。
6、电高压锅调好挡位，开始其他工作。高压锅这则提醒，猪蹄充足准备了，放入味精出锅。
排骨炖土豆怎么炖好吃？
第一步：所需食材
１．猪排骨块，剁成块，倒入清水加入适量清水水浸泡。
２．西红柿一个，削去内瓤，切成片，盆中加入适量水侵泡（倒入清水浸泡，能够防止土豆块空气氧化变黑）。
３．大蒜切成葱段，小葱白切成片大篇，香菜随便切上几刀。
第二步：准备好花椒大料
１．桂皮４个，肉蔻两片，放入准备好的小盆中。
第三步：把排骨
１．锅内烧水，开水放入葱段后（开水放入葱段容易煮出仔排的血水和杂质去除），放入生抽4克。（加入料酒能够相应减少猪蹄的腥气）
２．水开以后，汆烫2分钟左右沥干水。
第四步：烹制
１．化糖：锅内烧少许油，开小火，加入适量水白糖20克，反复搅弄，绵白糖融解，把绵白糖炒成焦黄色大泡转变过程小泡时顺利完成。
２．放入葱姜快速炒匀给五花肉上色均匀，十分注意：要快速炒匀。五花肉裹匀放老抽，炒至把排骨表层微微展现焦黄色（这样炖上来的把排骨比较香，色质也好看）
３．接下来，放入葱段，料酒和准备好的花椒大料继续翻炒均匀，抓入干红辣椒2克，倒入料酒8克，生抽10克，然后加入适量的水，盖上锅开，中小火煮一个半小时。
４．中间位置五十分钟的时候，已经煮出香味儿，挑到小葱，加入姜片和桂皮。
５．把包菜控干水分以后放进锅内
第五步：盐调味
锅中食盐2克（一勺），老抽2克（半勺），胡椒粉3克（勺），翻炒化开配料以后，放入味极鲜酱油6克。
。盖上盖盖，焖煮5分钟。
5分钟以后土豆基本软烂，五花肉也已经入味，把汁水慢慢收浓后，这道菜能够出锅了