喝白酒配什么菜最合理
喝酒最好的下酒菜是什么？
喝酒最好的下酒菜是什么？
卤牛肉，卤猪耳朵，豆腐干，花生米，再凉拌个黄瓜，或者一个青芛拌折耳根，下酒不错。
喝白酒之前，先喝一些酸奶，是不是会减少酒精对肠胃的刺激和伤害？
首先，喝酒的量过多不仅对胃黏膜有损伤，还是心脑血管疾病发生的因素之一。但很多情况下，不得不喝时，应采取一些保护措施。
喝酒之前喝酸奶可以起到保护胃部的功效，能保护胃粘膜，延缓酒精的吸收，而且酸奶中钙的含量比较丰富，可以缓解酒后烦躁，喝酒之后可以喝一些酸奶以起到解酒的功效。在喝酒前半小时饮用，牛奶或酸奶在胃壁，形成保护膜，减少酒精被血液吸收，减少酒精达到肝脏的量，从而保护肝脏。
除此之外，在喝酒之前还可以：
1、喝蜂蜜水，喝酒前半小时喝一些蜂蜜水，能够起到保护胃部的功效蜂蜜具有养胃的功效，而且能够分解酒精时酒精的浓度降低而减少醉酒的。
2、膳食纤维素的食物，也是酒前半小时内吃一点，纤维素遇水后迅速膨胀，释放出大量阳离子可以把酒精包裹起来不进入消化循环直接排出体外，减少酒精对肝脏和身体的伤害。
3、在酒前，可以先吃些主食，防止酒精的刺激，而且喝酒的时候不要过急。
适量喝酒对人体没有坏处，但是过量饮酒会影响身体健康，例如会伤害患者的胃和肝。酒后患者也是可以选择喝牛奶或者淡盐水等，有助于尽快的解酒。
以上仅为个人观点，了解更多健康知识，关注小晓医生。
酸奶不知道效果怎么样？但牛奶是不错的
喝白酒适合吃什么样的下酒菜？
很高兴可以回答您的这个问题。喝酒不来上两口小菜，好像确实总感觉少了点什么。我的个人观点是，下酒菜可以尽量偏小炒、冷菜一类。下面将几道个人推荐的下酒菜以及制作方法分享出来。
冷碟老醋花生
老醋花生是一道经典的佐酒小菜，酸咸清脆，做法简单，风味十足，深受大众欢迎。
用料：花生、洋葱、小米辣、陈醋、香醋、香油、糖、盐
做法步骤：
花生过水洗净，洗过的花生炸的时候表皮变色较慢易炸酥炸透凉油下锅炸花生，炸至金黄酥脆后捞出控油晾凉起脆洋葱切碎，适量小米辣切碎备用调老醋汁。碗中调入适量糖、陈醋、香醋（糖：陈醋：香醋比例约为2:2:1）、自喜量的盐以及一点香油，拌匀将晾凉的花生、切好的洋葱、小米辣与调好的老醋汁拌匀，此菜即成凉拌木耳
凉拌木耳口感清淡，酸咸适中。多吃木耳，有清理肠胃和排毒的功效。
用料：干木耳、蒜头、小葱、香菜、小米辣、生抽、香醋、香油、盐、糖
做法步骤：
干木耳温水泡发，加少量面粉揉搓后洗净锅中水烧开，放入黑木耳焯水2分钟。焯水后盛出过凉水备用调料汁。蒜头拍成蒜末，适量小米辣切片后放入料碗中，再调入少量食盐、生抽、香醋、糖、香油（生抽：醋：香油比例约3:2:1，盐、糖比例自喜）拌匀小葱切葱花、香菜切段，之后将其与木耳、料汁拌匀，此菜即成热菜爆炒腰花
爆炒腰花是十大经典鲁菜之一，味道醇厚，口感鲜嫩带脆。另外，猪腰子臊味的处理工作也是做好这道菜的难点。这道菜个人相当推荐，硬菜，好吃。
用料：猪腰子、黄瓜、干木耳、生姜、大葱、豆瓣酱、生抽、料酒、淀粉、味精、盐
做法步骤：
干木耳提前温水泡发洗净备用，猪腰子洗净，去除筋膜，横剖成片，在其中一面斜刀打十字腰花儿腰花加清水、料酒、盐反复揉搓捏挤后，再加葱段浸泡去除腥臊气黄瓜洗净，斜切成段后切菱形片，生姜切姜片，大葱段切葱花，淀粉加水做水淀粉备用锅中水烧开后倒入腰花，汆煮至变色后捞出沥干水分热锅凉油，加葱、姜、豆瓣酱爆香，随后倒入木耳、腰花和黄瓜大火爆炒1分钟，加料酒、生抽、味精、盐调味，最后加水淀粉勾芡即可