简单易成功的奶油小泡芙做法
泡芙奶酥做法？
泡芙奶酥做法？
低筋粉50g
无盐黄油40g
糖粉25g
1准备好所有材料。
2. 软化黄油后与糖粉搅拌细腻顺滑。
3. 加入低筋粉，翻拌均匀。
4. 装入保鲜袋中整形成一个圆柱体，放入冰箱冷藏。
准备好所有材料。
2. 软化黄油后与糖粉搅拌细腻顺滑。
3. 加入低筋粉，翻拌均匀。
4. 装入保鲜袋中整形成一个圆柱体，放入冰箱冷藏。
5. 提前从冰箱中把奶酥拿出回温，然后切成薄片。
6. 把奶酥片盖在泡芙糊上。
泡芙奶油制作方法？
全脂牛奶倒入小汤锅中，放入黄油和盐，用中火加热至黄油完全融化。
将火力调小，用筛网把低筋面粉逐渐筛入锅中，并不停搅拌直至混合均匀，再离火将面糊稍稍放凉，使温度降至60度。
鸡蛋磕入碗中搅打成鸡蛋液，再慢慢地倒入面糊中，并不停地搅拌均匀。
将混合好的鸡蛋面糊装入挤袋中，均匀地在烤盘上挤出自己喜欢的形状，例如：圆球形、长条形。
烤箱预热至220度，将烤盘放入烤箱中，用上下火烤制15分钟，关火后不要打开烤箱门，使泡芙留在烤箱中自然冷却。
新鲜甜奶油放入搅拌机中，充分搅打至发起，再装入挤袋中待用。
空气炸锅做脆皮泡芙最简单的方法？
脆皮泡芙的做法
1.
脆皮做法：黄油30g、细砂糖20g、低粉38g将这些材料混合在一起，用手搓揉至混合均匀，糖融化，然后搓成圆柱体放冰箱冷藏半小时
2.
泡芙做法：将水、黄油、糖跟盐放一起放入不锈钢碗里，电磁炉中火加热搅拌至沸腾、融化
3.
随后立即加入过筛好的低筋面粉，搅拌均匀，要快，防止糊掉，搅拌好后立即离火，待温凉
4.
依次加入鸡蛋，搅拌均匀后在加入另一个鸡蛋拌匀
5.
装入装有圆形裱花嘴的一次性裱花袋中，逐个在铺有油纸的烤盘上挤出挤好
6.
取出脆皮切成原片盖在泡芙体上
7.
放入提前预热好的空气炸锅中，上下火210度烤10-15分钟至泡芙充分膨胀，转180度烤15~20分钟至熟透定型，中途尽量不要打开空气炸锅。
8.
奶油打发至7成，挤入凉了的泡芙体内即可，冷藏后会更好吃哦