海鲜咸味香精
腌虾为什么不能放柠檬？
腌虾为什么不能放柠檬？
因为柠檬具有刺激性，并且柠檬鲜果表皮可以生产柠檬香精油去虾的腥气还可以使肉嫩。
柠檬汁能够去除腥味及食物本身的异味，无论是肉类中的腥味、海鲜腥味、蛋腥味、洋菇中的涩味及洋葱的味道，加入少许柠檬汁，可减少这些味道而增加食物的风味；龙虾的腥味是一种碱性的物质，可以与酸性物质发生中和反应，柠檬汁里的柠檬酸跟碱性物质反应之后，发生酸碱中和反应，生成新物质铵盐，而铵盐是没有味道的；柠檬有清香作用，可以对龙虾的腥味起到遮盖作用
乙烯麦芽酚的用途？
乙烯麦芽酚的主要用途是用量极少的理想食品添加剂，是烟草、食品、饮料、肉制品、海鲜、香精、果酒、日用化妆品等良好的香甜味增效剂，对食品的香味改善和增强具有显著效果，对甜食起着增甜作用，且具有抗菌、防腐性能，能延长食品储存期。
顶隆的猪肉精粉和猪肉香精什么区别？
猪肉精粉 鸡肉精粉 牛肉精粉 海鲜精粉 天津市顶隆食品有限公司 用优质猪肉和天然猪骨抽提物为原料,酶解后与还原糖和氨基酸发生反应生香，再经过口感调理，喷雾干燥而制成的调味精粉。
吉士粉和面包糠的区别？
吉士粉是食品添加剂，面包糠是食品，二者有本质区别，它们使用效果完全不同，在使用标准上也有巨大差异，面包糠多用于油炸食品，能使做出来的食品色泽金黄，干脆爽口。吉士粉又称卡土达粉，是一种理想的食品香料粉，呈淡黄色粉末状，多用于制作糕点和布丁。
拌菜增香剂什么牌的？
拌凉菜可以放香精，比较好的牌子有太太乐，梅花，豪吉。凉拌菜使用的香精属于食用香精，也有分种类。
1．肉味香精：如猪肉、鸡肉、牛肉等口味，也可分为烧烤、清炖、红烧等口味。
2．海鲜味香精：如虾、蟹、海鱼等口味。凉拌菜添加香精需要注意：1．一定要根据食品的类型和香精本身的不同性味加以选择；2．要使用肯定能溶解的香精；
鸡公煲酱料香精？
鸡公煲很过瘾，肉有嚼劲，骨头又香，主要是看配料怎么搭配，一般重庆鸡公煲最出名，香气十足啊，配料简单的有五香粉，桂皮，香叶，八角，辣椒，鸡精，油盐酱醋肯定少不了的，重庆鸡公煲还要放上花椒，又香，又麻又辣，超爽，喝上两瓶啤酒，真的享受，其他地方，象两广，就喜欢清淡的