重庆碱水粑粑的叫法
买的食用碱可以做碱水糍粑吗？
买的食用碱可以做碱水糍粑吗？
买的食用碱不可以做碱水粑。碱水粑是景德镇的四大名小吃之一。我觉得它跟婺源的灰汁果有点像，两者的原料都是大米浆，吃起来均有点淡淡的碱味。我过去认为这碱味来自食用碱。后来一打听，本来这碱味来自稻草灰或茶籽壳灰浸出的碱水，难怪按传统方法做出的碱水粑会让人觉得有股很自然的碱香味。
清明时节的青饺你吃了吗？
清明时节，越乡人有吃青饺，青团，青饼的风俗，并且十分盛行
清明节 扫墓 包饺子 这个清明饺子 需加入艾草才能走清明的味道
烹饪步骤
1/3
新采摘的田间野艾叶。回来浸泡，漂洗。
2/3
艾叶汁 面粉和好面皮，加馅料包成饺子形状，待上锅蒸25分钟。
最后一步
出锅了，又饱满又好看的清明绿饺子出锅啦！咬上一口，唇齿留香，好有家乡的味道。
我们只吃了艾饼
我们江南地区没有吃青饺的习惯，但是我们吃的是青团，是普通的糯米粉和艾草做成汁后混合而成的揉成的团子，里面包着豆沙，亦或者莲蓉，如今的青团里面还有鲜肉陷。青团咬下去会带有青草的芳香，是江南地区清明节特色美食之一。
我们家乡吃的是用一种草本植物做材料，然后用大米磨成粉，把黄花和米面融合，放进蒸笼里蒸，蒸好后用冲粑粑的机器，然后就是吃的粑粑了
没吃过，因为我的家乡没有这些传统及讲究，在陕西好多地方清明时要吃刺角（一种叶子两边长白刺的植物学名叫“小蓟”）至于为什么要清明节吃刺角面并将此面作为贡品献给祖先的原因却查无因果，我想大概也和当地人吃此食品的原因大同小异吧！
我们这没有这样的风俗，不过我们吃青团。
吃的清团里面裹这糯米的清香和紫薯，太好吃了
吃了呀。吃了呀
我们这叫清明粿或者青团
采清明草洗干净用水捞熟，用米粉(记得是老米粉不是杂交水稻）和糯米粉比例是3比1拌一起，把清明草压成汁（用到切碎在搅拌）倒入粉里搅拌加水再加入食用碱（jian）一调羹就行千万别加多拌好了就拿去炒（稀稀的倒到锅里炒到成型）然后拿出来分成小团大小看自己喜欢然后把准备好要包里面的料包进去就行了主要看自己喜欢吃什么一般都是芋头酸菜和笋粒。
我们这边是南方，所以没有吃青饺的习惯。
我家是吃面条