烤箱烤白蛤的简单做法
想做海鲜生意，该从哪方面入手？
想做海鲜生意，该从哪方面入手？
想做海鲜生意，该从哪方面入手？
海鲜，就是要突出鲜味来，那么活的自然就比死的好，比如带鱼，以我国舟山带鱼为最佳，不论你是哪里人，一说吃带鱼，炸着吃，烧着吃，可是我告诉你清蒸带鱼，你吃过吗？太腥了，哈哈。浙江一些地方如台州一带，人们就是清蒸，为什么？因为活鲜，死的人家从来不吃 ，所以江浙一些地方就有清蒸带鱼而北方人，就闻所未闻！近年，港式粤菜大行其道，最流行的是生吃，可想而知对食材的要求多么严苛，其次就是清蒸，白灼，日式里面还有一种灸的作法，就是用火把外表烤一下。所以呢，如果有条件大家去海边，予约好船家的海鲜，在海边渔家乐里，开口大吃，那才叫真正的吃海鲜，吃的时候下点姜丝，因为海鲜性寒，最重要的是吃海鲜一定要喝黄酒，白酒也可以，就是不能喝啤酒！！！不然漂玲高痛风
豁达的人生怎么能少了酒和下酒菜？！
不管是孩子不在家时，夫妻俩放松一下，
还是朋友来家里聚餐，
都少不了举杯高兴一下。
在我看来
美味的下酒菜除了老醋花生，香卤鸡爪
还有王叔叔今天要教给各位麻麻们的这道
「辣海鲜杂菜」
麻辣鲜香
口口都值得回味
话不多说
教程来啦
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Seafood mixed vegetables
· 需要 食材 ·
原料：
洋葱0.5个丨胡萝卜0.25根
韭菜1把丨海鲜适量
粉丝100g
海鲜腌料：
清酒2汤匙丨白胡椒粉
生姜汁1.5汤匙
海鲜拌汁：
辣椒油2汤匙丨蜂蜜0.3汤匙
辣椒粉1汤匙丨酱油2.5汤匙
料酒1.5汤匙丨蒜末1汤匙
调味汁：
芝麻0.5汤匙丨酱油1.5汤匙
香油1汤匙丨白糖1汤匙
· 准备 工作 ·
粉丝温水中浸泡1小时
洋葱、胡萝卜切丝
韭菜切段
· 难度 系数 ·
★
步 骤
- step 1 -
① 海鲜倒入碗中
放入清酒、生姜汁、胡椒粉腌制10分钟
- step 2-
② 将所有海鲜拌汁材料混合
放入腌制好的海鲜
- step 3-
③芝麻、酱油、香油、白糖
将所有调味汁混合
备用
- step 4-
④将海鲜放入烤箱容器
加入洋葱、胡萝卜、韭菜和粉丝
盖上锡纸
放入预热为190℃的烤箱
烤15~20分钟
倒入混合好的调味汁搅拌均匀即可
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红烧海鲜杂烩做法？
配料：虾仁适量、罗非鱼适量、元贝适量 、 黑木耳适量、西红柿（片）适量、胡萝卜（片）适量、荷兰豆适量 、 色拉油适量、洋葱适量、淀粉适量、食盐少许
烹饪步骤：
1.将胡萝卜片、荷兰豆过热水焯一下，用凉水过滤
2.热油锅后，倒入洋葱粒爆香
3.倒入主料，略微翻炒，加入黑木耳，翻炒3分钟
4.倒入其余配料，略微翻炒
5.将芡汁和少许盐倒入，收汤，出锅