卤牛肉回味有点甜
卤菜里的奶香味怎么来的？
卤菜里的奶香味怎么来的？
你好，很高兴回答这个问题。卤菜里边的奶香味。跟大家分享一下做法。因为卤菜里边的材料太多。很多材料里边的作料加里有那些香精。
可惜带香精的作料做不出来奶香的味道。
做卤菜里材料太多。食用盐。味精。料酒。黄酒。花椒。辣椒。白糖，做奶香的卤菜。首先给肉洗干净。用清水洗。洗完后，
在帮他放烧开水的里边。过一遍上边的有血沫。和那个去腥的味道。然后把锅烧热。再倒点油。就要烧了五六成热。再加上白糖，把白糖熬红色再加上的牛奶。
再加上牛奶烧个五六分钟。把它倒了卤菜汤里，
小火炖。20分钟左右。它会慢慢的出来卤菜里面奶香的味道。做出来的卤菜。口感嫩滑。入口回味。因为卤菜有香辣的。有麻辣的。有微辣的。要根据个人的口味去品尝。
跟大家欣赏这些美食。
希望大家喜欢。
大家早上好！谢谢你们。
卤货卤甜了怎么办？
可以多加点酱油,或者用煮茶叶蛋用的大片茶，叶效果也很好。 卤水是中国粤菜、川菜以及许多小吃中常用的一种调味料，所用材料有花椒、八角、陈皮、桂皮、甘草、草果、沙姜、姜、葱、生抽、老抽及冰糖等多种，肴制数小时即可制成