正宗广东竹荪煲鸡汤
怎么煮竹笙好吃？
怎么煮竹笙好吃？
材料：瘦光鸡1只，湿发竹笙2两，花旗参5钱，红枣4粒，鲜草菇2两，姜2片，甘笋片少许，菜心4条。
竹笙鸡汤做法步骤如下做法：
1、鸡去脚去肺，洗净，放沸水中煮十分钟取出，用清水洗净；
2、红枣去核，草菇洗净，在菇脚划一十字，姜葱沸水煮，用凉水冲过，菜心去花，留下嫩茎；
3、煮沸，下鸡、参片、红枣、姜，大火煮沸后转用慢火煮两小时，下竹笙续煮半小时，加入菜茎、草菇、甘笋片，煮沸即熄火，下盐调味即成。
竹荪鸡汤禁忌？
竹荪具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；补气养阴，润肺止咳，清热利湿。竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用；云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。
竹芋煲鸡汤的做法？
竹芋别名：姜芋、芭蕉芋、蕉藕、蕉芽、芭蕉芽、香珠为美人蕉科植物蕉芋的根茎。
竹芋的功 效：清肺止咳、清热利尿、清热祛湿。主 治：用治肺热咳嗽、膀胱湿热之小便涩痛。
猪扇骨有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。
竹芋，老一辈认识的人比较多，像我们年轻点的应该很少人听说。它真是个宝。
竹芋磨粉，对小孩拉肚子或者大人吃错东西肚子疼有特效。
食材明细
竹芋、鸡、蜜枣、芡实、盐。
1、竹芋去外壳，洗净
2、竹芋斜刀切厚片待用，蜜枣2个，茨实10克。家里有陈皮的，还可以放一片陈皮。
3、鸡肉洗净，用开水泡3分钟
4、所有材料放锅里，水要满过材料。这个份量有3碗汤。炖1个钟就可以了(大火煮开，小火再煮半个小时左右）
5、竹芋没什么特别味道，挺好喝的
竹芋也还能做甜汤:
材料:竹芋，冰糖，枸杞，鸡蛋
1:先锅中烧水把竹芋切片放进锅里煮。
2:往锅里放入适量的枸杞冰糖。
3:水开后，试味后，把鸡蛋打入碗里打散，倒入锅中，煮两分钟后即可出锅。