布袋豆腐的家常做法
朽木豆腐的家常做法？
朽木豆腐的家常做法？
1、木耳提前用冷水泡发。2、豆腐、胡萝卜洗干净，切成条。
3、木耳泡发后撕成小朵。4、用盐、酱油、生抽、白糖、料酒、适量水调成碗汁。
5、起油锅，葱姜入锅煸香后豆腐入锅。6、倒入碗汁，大火烧开。
7、木耳入锅烧开锅，改文火慢烧。8、2分钟后将胡萝卜入锅同烧，烧至食材入味即可关火，盛出享用。
石灰粉点豆腐的做法？
石灰水豆腐花的做法
材料，黄豆50克，生石膏两克
步骤
一 黄豆用水泡2到3个小时，不要泡太久加水500克，用磨豆浆机磨十分钟，用布袋过滤给干得到豆浆
二 药店买回的生石膏用不锈钢盆炒约两分钟会变成熟石灰，炒成白色就好，炒过头会发黄，不能用
三用玻璃杯盐碎熟石膏加50克，凉水容开成熟石膏备用煮豆浆撇去浮沫沸腾之后关火加入熟石膏水快速搅拌几分钟可以凝结，但建议等半个小时
透明豆腐的家常做法？
首先豆腐切成块，放入锅里炒一下水，水里放入少许盐泡椒切成小圈、小葱切成葱花：生姜、大蒜瓣切成末，郫县豆瓣剁细肉多沉默瘦肉里加入少许盐、适量生抽、香油、玉米淀粉，抓匀锅里倒入适量油，烧到四成热，放入姜蒜末翻炒
宜昌豆腐脑的做法？
豆脑和豆腐是同一家族，但又有一定的区别，即豆腐是凝固体，豆脑则是半凝固的流质。豆脑的制作工艺，非常讲究将豆脑先用石磨磨成豆瓣，去皮后放清水中侵泡，直至豆瓣膨胀发白时捞出，加清水用石磨磨成细豆浆，用粗白布袋将豆浆过滤，取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里，用旺火煮开后，凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里，再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内，用木瓢拌和几下，约五分钟即可成豆脑。
超意兴的豆腐怎么做？
主料：豆皮300g调料：花生油50克,盐5克,味精2克,生抽10克,老抽10克,鸡粉2克,大葱15克,姜10克,猪油（炼制）5克,八角5克,茴香5克,花椒3克,桂皮5克。
卤豆皮的特色：炸豆腐皮时，油温不能太高。
做法：
1. 豆腐皮切成3厘米长、1厘米宽的长方形片；
2. 豆腐皮放入五成热的油锅中炸至金黄色时捞出；
3. 用布袋将大料、茴香、花椒、香味、桂皮包好；4. 扎紧袋口放在开水里煮20分钟，去掉污物和黑色浮沫；
5. 然后，把香料袋放在炖锅里，加入开水，用慢火熬1小时；
6. 待翻滚便可加盐、味精、葱、姜、猪油，下入豆腐皮，10分钟后捞出，凉后码盘即可。