巧克力流心汤圆菜谱
南京美食一条街在哪？
南京美食一条街在哪？
1、首当其冲的，自然是最出名的夫子庙了。
据统计，夫子庙的食品和各种小吃不下200种，是南京的小吃发源地。夫子庙比较出名的小吃店有：回味鸭血粉丝，蒋有记锅贴，龙须糖，小肥熊糖葫芦专卖店，唐记臭豆腐，莲湖糕团店，黄勤记凉粉等。
2、第二个要说的是三元巷。据说这里原来是明代抗倭名将尹凤旧居。如今的三元巷是一个充满地方风味的小街。这里的明瓦廊也有着各种美食：洪泽湖小鱼锅贴，老头盖浇饭，武汉三鲜豆腐皮，福建扁肉馄饨，易记皮肚面等等。有着各地美食。
3、第三个要提的是科巷。那是条走不到头，肚子已经很饱的小巷。那里有福印大板栗，还有有“挑战面”之称的鸿福面，还有陶记德州扒鸡。绝对让你吃到饱。
酥麻汤圆馅的做法？
准备好，花生碎，猪油，糯米粉，把糯米粉上锅隔水蒸10分钟，把花生碎，猪油中倒入一起，加少量的盐拌均匀，汤圆馅就做好了。
汤圆能油炸吗？
油炸汤圆当然可以，每年元宵节吃水煮汤圆太枯燥了，来点新花样增添一点乐趣与新鲜感是很不错的选择哦。下面壹周君就来讲一讲油炸汤圆的方法。
对于皮薄个头小的汤圆，可以直接入锅油炸，不用先用水煮熟或是蒸熟。油炸出锅的汤圆外皮酥脆，内心依旧软糯可口，尤其是咬一口，里面的馅料会喷涌而出，有一种爆浆的感觉。壹周君家里已经有一段时间都是将油炸汤圆代替水煮汤圆了。
对于大个的汤圆，由于它的外皮较厚，所以要事先在锅里经过或蒸或煮这一工序，蒸熟之后再入油锅煎炸片刻即可。
说到这里，壹周君有一点要温馨提示大家，那就是煮过的汤圆要用漏斗沥干再入油锅，不然带着水分入油锅很容易溅起油滴，容易误伤皮肤。
除去简单的油炸方法，还有蘸着面包糠油炸的方法。事先在市场里买一点面包糠，然后将汤圆蒸熟或是煮熟，之后趁着它的外皮还是浓稠状的时候蘸上满满的面包糠，蘸好之后就可以入油锅煎炸了。煎炸的时候要对汤圆温柔一点，一不小心戳破皮就不好了。
炸好的汤圆外皮除了酥脆之外多了几分松软口感，咬一口在嘴里，口感是多层次的，起初是松脆，再之后是软糯，最后是绵密细腻。壹周君最喜欢的吃法就是让油炸出锅的汤圆冷却，然后一整颗吞进嘴里，感受浆汁爆满嘴巴，满口溢香。
眼看元宵节就要来临了，大家这次便可采用全新的汤圆吃法，来为元宵节增添一点乐趣。在壹周君看来，油炸汤圆有两种馅料最好吃，这两种馅料也是最经典的，一个是芝麻馅，另一个是花生馅，这两种馅料不甜腻，味道刚刚好。