怎么样做的蔬菜鸡肉饼不散
水煮肉完子怎么做好吃？
水煮肉完子怎么做好吃？
食材：鸡胸肉：2块 鸡蛋：2个 葱姜末：适量 料酒：1匙 五香粉：1匙 盐：1匙 面粉：1匙。
做法：
1：所有食材都准备好，买回来的鸡胸肉自然解冻后用刀切成薄片再切成细条备用。
2：切成细条的鸡肉再用刀切成鸡肉丁备用。
3：切成肉丁的鸡肉用刀稍微剁碎用手在肉馅表面挖出一个洞，磕入一个鸡蛋用刀再次剁鸡肉，直到鸡肉完全吸收鸡蛋液后再按照上述再重复一遍。鸡蛋要一个加，等剁到鸡肉完全吸收鸡蛋后再加另一个鸡蛋，省的一次加入鸡蛋鸡蛋液会趟出肉馅里，造成不必要的浪费。
4：等鸡肉剁成肉糜并完全吸收鸡蛋液检查一下鸡肉是否成很稀的状态，若有说明鸡蛋加多了，只需要把剁好的肉馅放入碗中，倒入1匙干面粉搅拌均匀，让干面粉吸收多余的鸡蛋液最终剁好的鸡肉馅子用匙子尧一匙子，盛不散状态说明肉馅剁好了。
5：葱姜清洗干净用刀剁成葱姜末倒入剁好的肉馅，倒入1匙料酒，1匙五香粉和1匙食用盐腌制20分钟备用。
6：锅内倒入适量的水煮开，用勺子挖一勺腌制好的肉馅，然后用筷子把肉馅尽量弄得圆点，放入锅内煮至飘起再煮1-2分钟关火盛出即可。
7：吃之前根据自己口味放点香菜或者辣椒油即可。
夹心牛肉丸怎么做的？
夹心牛肉丸做法
食材：牛肉、猪肉
辅料：酱油、盐、淀粉、花椒粉、鸡蛋、植物油、料酒。
1. 牛肉和猪肉剁成泥。
2. 牛肉泥加淀粉、花椒粉、植物油、蛋清料酒搅拌均匀。（顺着一个方向搅打）
3. 猪肉泥加蛋黄、花椒粉、盐、料酒搅拌均匀。
4. 牛肉泥压扁将猪肉泥包入当中。
5. 烧水，水开后，将丸子放入水中，煮熟即可。