简单椰蓉馅的做法
椰蓉馅的做法？
椰蓉馅的做法？
食材明细
主料：椰蓉20g
辅料：玉米淀粉8g、牛奶10g、黄油3g、奶粉适量
配料：白砂糖5g
椰蓉馅的做法步骤
1
准备材料
2
把椰丝打成蓉，家里是椰蓉的省略此步骤
3
黄油加热融化，加入玉米淀粉
4
再加入白砂糖
椰蓉流心馅做法？
3人份
椰蓉50克
蛋液25克
牛奶25克
辅料
白糖25克
步骤1
各种材料称重，把黄油用微波炉融化
步骤2
加入纯牛奶和白糖拌匀
步骤3
倒入蛋液拌匀
步骤4
加入椰蓉
步骤5
用筷子拌匀
步骤6
微波炉高火30秒加热即可
步骤7
相当简单，这样椰蓉馅就做好了
烹饪技巧
微波炉加热很方便，如果没有也可以小火加热，但是要勤搅拌
椰蓉流心馅做法？
步骤1
将黄油隔水加热至融化。
步骤2
加入玉米淀粉拌匀。
步骤3
再加入白糖继续拌匀。
步骤4
加入牛奶，搅拌均匀。
步骤5
最后倒入椰蓉拌匀。
步骤6
如果感觉馅料稀，可以加适量的奶粉或者玉米淀粉调和。
步骤7
将馅料分成大小一致的团子。做好后，可以将团子放入冰箱冷冻，随做随取。
面包椰蓉馅怎么调？
用料：椰蓉 125克，爱乐甜 100克，黄油 50克（室温软化），奶粉 25克，全蛋液 60克。
做法：
1.将面团用料直接称入搅拌机内（黄油和盐除外），低速搅拌成面团，转高速搅拌出膜，放入黄油和盐，再低速搅拌至面团与黄油和盐混匀，再转高速搅拌出手套膜即可。
2.将面团收圆后放入小盆内，覆盖保鲜膜，室温发酵。趁着面团一次发酵的时间，来做椰蓉馅：黄油放入不粘锅内，小火加热至融化。
3.依次倒入玉米油、白砂糖、鸡蛋和蛋黄、奶粉和纯牛奶，一边小火加热，一边搅拌，等糖全部融化后，关火，倒入椰蓉。
4.搅拌至椰蓉抱团就可以了，室温冷却一会。冷却至与手温差不多，就可以把椰蓉馅分成9份，分别揉成圆球状，备用。
5.这时面团基本也发酵好了，用手指戳洞不反弹、不塌陷即可。将发酵好的面团拖至揉面垫上，揉压排气后，平均分成6份，揉圆，覆盖保鲜膜松弛15分钟。
6.取一个松弛好的面团，擀开，放入左手掌内，面皮上再放一个椰蓉馅，用右手将面皮捏紧，把椰蓉馅包在里面。
7.底口一定要多捏几下，保证收紧。包好馅的面包胚，收口朝下放入圆形纸托内，进行二次发酵。
8.发酵至两倍大小，调蛋水，半个蛋白，一个蛋黄，调均匀后，刷到面包胚表面，然后再撒黑芝麻。
9.送入已经预热好的烤箱内，中下层，上下火170度，烘烤18-20分钟，表面金黄色即可出炉。