金牌蒜香五花肉做法
蒜香炸五花肉怎么做？
蒜香炸五花肉怎么做？
无论是五花还是还是其他部位，脂肪占比较大的统一都可以用过油或者高温炸来处理其本身的肥腻口感，回锅肉和楼上所说的粉蒸肉其实都运用到过油这一工序，就像做脆哨一样炸制过后的脂肪粒根本不会感到多少令人感到不适的肥腻感；单就五花来说烹饪前不妨加一道过油的工序。
蒜香肉粒辣椒酱怎么做好吃？
主料
五花肉
100克
尖椒
200克
辅料
油
适量
盐
适量
白糖
适量
酱油
适量
大蒜
适量
步骤
1.辣椒洗净切碎
2.大蒜切碎末
3.五花肉切小丁
4.热油锅，放入肉丁煸炒
5.肉丁煸出油脂，沥油盛出备用
6.借着油锅放入一大半的蒜末
7.小火，将蒜末炒成金黄色
8.再放入辣椒碎翻炒
9.放入炒好的肉丁
10.倒入适量鲜酱油
11.放入适量白糖
12.加盐调味
13.然后翻炒均匀至辣椒碎变软
14.关火，再将炒好的辣椒碎倒入剩下的生蒜末里
15.搅拌均匀就可以食用了，吃不完也可装入干净的罐子里冷藏保存
蒜香蒸五花肉的做法？
用料：
五花肉 750克，
酱油 1勺，
姜 适量，
盐 3克，
蚝油 2勺，
葱 适量，
大蒜 5瓣，
干豆腐 1张，
蒸肉粉 一小勺，
步骤 1
五花肉洗净，整条焯水后捞出控水。或者切了之后多冲洗几次。 五花肉切成一厘米以内的片。
步骤 2
葱姜蒜切碎。所有调料加入五花肉里，拌匀或抓匀。再放入一大勺食用油，适量蒸肉粉，整屉底部放一张干豆腐，倒入五花肉，大火蒸一个小时。锅里水一定要多哦，否则会糊锅。
炎热夏天，五花肉怎么做才好吃？
做饭人们都是按自己的口味与方法制作。五花肉我觉得是小炒肉好吃。山西神池人喜欢大鱼大肉的吃。所以我今分享小炒肉的做法。
食材:五花肉，葱，姜，蒜，(花椒，大料泡水用)，食用盐，色拉油，料酒，老抽。
步骤:
1、五花肉去掉毛洗干净切片，葱切断，姜切片，蒜切片，喜欢吃辣椒的可以准备些，(我不喜欢吃辣椒不放)
2、取锅放一点水，.开火，放入五花肉煮至没水后，放色拉油调小火煸炒五花肉，炒至肉出油后五花肉微微变色，盛出放盆中，锅内放姜丝，葱断，(喜欢吃辣椒可以放)煸出香味后到入五花肉再到入泡好的花椒大料水翻炒几次放入料酒老抽去腥增色，食用盐适量，然后到入少量的温水，盖好锅盖5分钟后放入蒜片葱花翻炒拌匀即可出锅。
特点：油而不腻，味美可口。