广式干捞粉酸甜汁怎么做
广东捞粉酱汁的配料？
广东捞粉酱汁的配料？
捞粉酱汁做法：
一.材料：黄豆200克，猪肉末200克，醋2汤勺，糖20克，米粉50克，小红辣椒5粒，姜末5克，料酒1汤勺，大蒜4粒
二.做法：
1.将黄豆用清水洗净，并将黄豆泡水发涨后沥干水，将沥干水分的黄豆油炸酥脆。
2.猪肉末用生粉、酱油、料酒、姜末拌匀，锅里放油并把肉末放进煸炒8分钟直至炒熟。
3.用醋、糖、水和生粉做个芡汁，小火煮成浓稠的酸甜酱汁。
4.小红辣椒和大蒜切碎了泡在生抽里，将做好的酸甜酱加入生抽搅拌均匀。
5.干米粉煮熟后过冷水，然后将米粉用炸黄豆、肉末、辣酱油和酸甜汁拌匀即可食用。
信宜捞粉的酱油水配方？
首先材料准备：洋葱片25g，葱25g，元茜25g，柱候酱5g，海鲜酱5g，酱油15g，生抽1碗，水2碗，冰糖4g，鸡精5g二、在锅里倒少许油预热，加入洋葱，葱，元茜，海鲜酱，柱候酱，翻炒片刻。
三、往锅里加入水、生抽，煮沸五分钟。
四、火不宜太大，刚好沸腾即可。
五、然后下少许冰糖煮溶，调到适合自己的鲜甜味。
六、最后起锅滤渣即可食用。
去顺德玩一天有哪些值得品尝的美食？
首先我想说，作为一个游客，顺德那么多好吃的，玩一天怎么够！怎么也要八天啊！可是，如果你真的只有一天时间，我推荐你中午去私房菜，下午去吃甜品，逛清晖园消消食，晚上去吃红星光发煲仔饭，吃完拜拜回家咯。
私房菜
烧鹅，皮很脆，极香，肉多汁
煎焗竹生肠，别出心裁的在竹肠里填入泡椒，很解腻
清蒸鱿鱼，火候刚刚好，极鲜美弹牙
私房炒蟹，请勿在非蟹季点
清蒸鳊鱼，鱼腩肥美
伦教糕，太美味的甜米糕，微微的酒酿味，必点
饮料别忘了点鲜榨青蔗汁，瘦瘦的小妹手持大刀砍青蔗，看得我目不转睛。当然，青蔗汁也很好喝，那清爽的甜太开胃了。
吃好了，买单走人，逛逛去，差不多就可以去吃甜品啦
必点的是双皮奶，个人比较喜欢热饮，更有奶的香浓，略甜，可仍然完胜外地的双皮奶，而且一碗只要8块钱啊。其他甜品，看你喜好咯，菜单上会让你选个够的。
吃饱了，继续逛，往红星光发煲仔饭的方向逛，路过热闹的街市，逼仄拥挤，然而依旧到处都是好吃得。这时，请控制你自己，你的胃容量已经被预约。
逛着逛着，就能看到土豪的大宅子，装饰得非常特别。好不好看喜不喜欢不重要啊，因为就算喜欢，普通人也买不起这么大的宅子啊
好了，晚饭时间到了
点菜，上菜，煲仔饭必点，另外个问答已经回答过，不详叙了。
煎鱼饼，香
芥辣炒芥蓝，太特别，太好吃，芥末的辣味如此搭配芥蓝
盐水鸡，像软嫩一点的上海咸鸡，喜欢
蒸鱼腩与鱼骨头尾汤，依旧是很特别的做法，蒸鱼淡，鱼汤咸，两者搭配之后才体会妙处。
吃完了，打道回府。这就是在顺德一天的吃喝，等我下次再去，有新的好地方再来说说。特别鸣谢饭友毛蓝，陪吃陪喝陪逛，还当摄影师，大部分照片由他拍摄。