香煎豆腐图片家常
香煎豆腐的腌料都有什么？
香煎豆腐的腌料都有什么？
硬豆腐1块，虾仁75克，猪肉20克，冬菇1只，果皮少许，蛋白1/2汤匙，香菜1棵，蛋液2汤匙。
调味料：盐、糖各1/4茶匙，生抽1茶匙半，麻油少许，胡椒粉少许。
芡汁料：酒、油、胡椒粉各1/2茶匙，盐、糖各1/8茶匙，蚝油1茶匙，粟粉1/4茶匙，上汤30毫升。
豆腐煎蛋的做法是怎样的？
香煎鸡蛋豆腐的做法步骤香煎鸡蛋豆腐的做法步骤：
1 1准备两个鸡蛋，用筷子搅拌香煎鸡蛋豆腐的做法步骤：
2 2豆腐切成长方形，不要太厚，也不可以太薄切好的豆腐泡盐水里10分钟左右，防止变碎香煎鸡蛋豆腐的做法步骤：
3 3准备平锅，油温不要太高，裹上鸡蛋汁一个一个放入刚开始豆腐不会变色，试着调火的温度，直到两面都煎成金黄色香煎鸡蛋豆腐的做法步骤：
4 4蘸汁用酱油，辣椒油，白糖少许，熟芝麻，香油，香菜调配~~
水豆腐怎样制作才好吃？
用料
水豆腐 两块
蒜苗 随你喜欢
生抽 3勺
盐 适量
辣椒粉 1勺
做法步骤
步骤 1
豆腐切好块备用，最好用嫩豆腐，个人感觉老豆腐做出来味道会打点折扣，我这是两块豆腐的量，大家按自己需求量来
步骤 2
蒜苗切段备用，我也不知道你们是不是也说的蒜苗还是大蒜叶反正就是蒜瓣发芽长成后的模样
步骤 3
热锅热油把豆腐块放进去撒上盐，豆腐放进去后不要动它，煎大概一分钟左右小心点把豆腐翻面，这里有点考验功力，因为这个豆腐重要的一步就是不需要煎太久在还没有煎的金黄一面之前就需要翻面，所以功力不好的话可能豆腐会有点碎
步骤 4
这是翻了一面时的豆腐模样，同样煎一分钟左右
步骤 5
放生抽和刚刚没过豆腐的清水，再把蒜苗的根部这一截放上面一起煮大概五六分钟，也可以具体看下汤汁的多少决定时间，这里也不需要总是翻动，大概三分钟左右翻动一下就可以了，不过也要看锅，如果不是不粘锅的话可能最开始一分多钟时就需要翻动一次，怕糊锅底
步骤 6
汤汁差不多的时候把蒜叶放进去，再放点辣椒粉，没有辣椒粉的就放点青红椒也可，但是个人觉得辣椒粉最有味道，汤汁不要收的太干，这个菜的灵魂汤汁拌饭吃真的是说不出的美味，蒜叶和辣椒粉放进去后翻动几下就可以出锅了