干鹿脚筋多少钱一公斤
鹿脚筋怎么吃才好？
鹿脚筋怎么吃才好？
鹿筋作用：鹿筋是鹿的筋腱，性温，味淡微咸，具有主治劳损续绝、大壮筋骨、令人食之不爱寒冷、补阳、风湿关节痛、手足无力及脚转筋等作用。同时还是美味食品。具有壮筋骨、治痨损、风湿性关节炎。主要是补阳。
一、原料：1.主料：鲜鹿蹄筋4 根（重约500 克），于贝50 克，大海米50 克，水发香菇75 克，母鸡肉500 克，火腿200 克，猪肉500 克，笋片50 克，油菜心2 棵。2.调料：味精、料酒、精盐、湿玉米粉、鸡油、清汤。
1.用沸水将鹿蹄筋焯一遍，然后放入锅内，加入清汤、干贝、大海米、香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、上火焖烂为止。捞出晾凉，上菜墩改刀切成长6 厘米，宽1 厘米长条待用。
2.炒锅注入清汤，烧沸后加入油菜心、香菇、笋片、火腿、味精、料酒、王米粉、盐少许烧即成浓汁，将鹿筋条投入汁内，烧沸后淋上鸡油，出锅即成。
按：鹿筋具有法风湿、壮筋骨的功效。《本经逢原》载“大壮筋骨，食之令人不畏寒冷。”与干贝、海米、香菇、母鸡肉、火腿、猪肉、笋片等多种食物组成，可为人体提供丰富的营养成分，具有强筋骨、祛风湿的功效。适用于腰膝酸软、四肢无力、风湿性关节炎疼痛病症。健康人食用有滋补作用，强身少病。
如何用鹿脚筋煲汤？
食材用料
花生200g，鹿筋100g，猪骨500g，红枣6个，生姜3片，酱油适量，食盐适量，生油适量
做法步骤：
1/4
花生、红枣去核后，洗净，稍微浸泡一会。
2/4
鹿筋洗净，温水浸泡至软。
3/4
猪骨洗净，用刀背敲裂。
4/4
把鹿筋和猪骨起一与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升，（大约12碗水量），武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐和生油便可食用，其中花生、鹿筋可以捞起来，拌入酱油佐料食用。
鹿脖子筋什么样？
真正的梅花鹿筋，其外形细长，长45 ~ 65厘米，厚1.5 ~ 2厘米。
它的表面是金黄色或棕黄色，有光泽，半透明。上端肉质，下端有两个蹄甲。它的蹄很小，蹄甲黑而光滑，呈略窄的半圆形，蹄垫灰黑色，角质化。悬蹄旁有蹄毛，褐色或浅褐色，细而软；有4块籽骨，关节面光滑，第二、三籽骨呈舌状，略大，长约1.6 ~ 1.8 cm，宽0.8 ~ 1 cm，一侧长半圆；质坚韧，难折断。