塑料紫菜对市场的影响
网上说塑料做的假紫菜是真事吗？
网上说塑料做的假紫菜是真事吗？
近日来，一段质疑紫菜可能系塑料袋冒充的视频在网上热传，让不少市民心生疑虑。昨天上午，温州市民吴先生反映，他在市区矮凳桥一家面馆可能吃到了假紫菜。在网络上热传的视频中，一名女士将某品牌紫菜放入水中泡发，随后捞起撕扯。泡发后的紫菜较有韧性，女子据此判定紫菜是黑色塑料袋做的，并称“现在人心都变坏了。”仔细看，你可能会有两个发现：
1、塑料袋不吸水，表面有水珠；紫菜吸水，表面光滑，没有水珠。
2、塑料袋是有弹性的，会变薄；紫菜的弹性非常小，一扯就断了。（好吧，从图片中你可能看不出来一扯就断了，但真的一扯就断了。）其实，如果塑料不浸水，差别更明显：塑料被拉拽后会有一道道黑线，不像紫菜那么透明均匀。再看气味，视频里提到有股“腥臭味”。王悦莹说，塑料是由石油炼制的产品制成的，有化工气味，尤其有颜色的劣质袋子，气味更重，但不是腥臭。其实，真想一辨真假的话，烧一下就知道了，塑料会迅速融化，气味也很刺鼻。也就是说，仅凭这段视频，不能断定“塑料紫菜”真的存在。
“塑料袋造紫菜”是谣言吗？
紫菜大喊“不能因为咱俩都黑，都有点儿韧性，你就可以成为我，那是不可能的！”
出身不同
紫菜出身名门来自于海洋的藻类，低热量、高蛋白、低脂肪、高膳食纤维；富含碘、硒等矿物质和B族维生素。
塑料袋一般是由聚乙烯、聚氯乙烯、聚丙烯等物质制成的，是用来盛装食物或物品的，不能食用。
韧性不同
紫菜泡发前没有韧性，脆易折；泡发后有点韧性，稍用劲儿可断。
塑料袋韧性很强，会越拉越长，可有纹理出现。
味道不同
紫菜有着浓郁的海鲜味道，咸鲜。如遇火烧会有食物烧焦的味道（来自蛋白质）
塑料袋是化工材料，味道很难闻。如遇火烧会很刺鼻的化学味道。
口感不同
紫菜泡发后很容易嚼烂。
塑料袋很难被嚼烂。
这么多的不一样为什么还会有人认为紫菜是由塑料袋造成的呢？
紫菜的品种不同。有的紫菜质地比较厚，口感上比较有韧性嚼不烂，让人误会感觉像嚼塑料袋。
紫菜的收割时间不同。早收割的比较鲜嫩，后收割的口感就会老，如果太老了，就很像塑料袋啦。
泡发方法不同如果泡发的时间短或者水温比较低，紫菜不容易被泡发开，就容易让人联想成塑料袋；正确的泡发方法是用90℃的热水冲泡至少2分钟，紫菜才会吸入水分体积增大。
用塑料袋制作紫菜成本要比紫菜的加工成本高，要被315查处会面临罚款甚至吊销执照的处罚，这样的造假哪家企业会做？除非是缺心眼子。
作者介绍：丁怀莲 / 幼儿园保健医生 / 国家二级营养师 / 大连营养师俱乐部讲师 / 王兴国老师特训班第一期学员 / 擅长0-6岁婴幼儿饮食、营养、健康等育儿指导