爆炒田螺肉的做法
爆炒田螺肉的10种做法？
爆炒田螺肉的10种做法？
1、准备好田螺肉，油热，放入豆鼓和花椒炸一下。
2、放入田螺肉，料酒（要多放点，可去醒味）翻炒。
3、放入青红辣椒，食盐、鸡精，翻炒即可出锅。
螺蛳炒肉的做法？
材料
螺狮肉，盐，姜末，蒜末，青蒜，干红辣椒，紫苏叶，油，白酒，酱油，鸡精
做法
1.买回的螺蛳肉要放到水底下不停滴冲，不停滴搓，这样里面的泥沙才能够洗干净；
2.觉得比较干净了还要抓把盐使劲搓搓再冲水，彻底弄干净～要每一粒螺蛳肉没有一点肠子在上面；
3.准备姜末，蒜末，青蒜和干红辣椒切碎，紫苏叶；
4.热油下螺蛳肉爆，爆得香香滴盛出；
5.余油下姜蒜辣椒末炝香～倒入爆好滴螺蛳肉撒盐，喷几滴白酒沏一下；
6.把剩下滴青蒜和紫苏加入，喷少许酱油撒鸡精就OK了。
正宗大田螺肉做法？
食材用料
大田螺，油，盐，花椒，姜蒜，青红辣椒，葱花
做法步骤：
1· 田螺剪屁股，放点油，盐泡两天
2· 水烧开煮10分钟，取肉，去肠，盐腌20分钟
3· 腌了盐要洗净，沥干
4· 调味料备好
5· 锅里放油，多点，花椒，姜蒜青红辣椒爆香，下田螺肉，因为自带了些水分不要放水，收汁后放佐料
6· 起锅撒葱花
田螺把肉弄出来怎么炒好吃？
1· 买田螺肉，半斤，用水洗第一次，去水，在
加多点盐抓洗，从复四五次，又清水洗三四次，就可以了，洗干净很重要，味道才好没沙没泥
2· 青红辣椒，洗干切小小圆形，蒜切片
3· 热锅放油，放点姜末，倒入田螺肉，大火翻炒，炒时候出少量水分，不要管他，放少量盐，炒水收干，放酱油，小炒至香，放干辣椒粉少量，在加入少量豆瓣酱，翻炒，在放入青红辣椒，放蒜头，在放少量盐，在加点味精，翻炒几下，放少量水，放几滴香油，焖小会，收干就好了，这样就可以了，简单好吃，试试吧！
怎样做爆炒田螺肉？
用料
田螺 300克
姜丝 适量
油盐 适量
葱 3根
大蒜子 10粒
小米辣 15个
高度酒 适量
做法步骤
1、田螺肉洗干净之后放醋，盐焯水。
2、小米辣切圈，葱切葱花。
3、姜切丝，大蒜子切碎。
4、洗锅烧油，放入田螺肉盐爆香，适量酒。姜丝，小米辣下锅。稍多放油。
5、大蒜子加入，适量清水。出锅前放葱花，几滴酱油调色。