炒肉片怎么炒得又嫩又好吃
大肉怎么炒还嫩还好吃？
大肉怎么炒还嫩还好吃？
第一肉买了之后要泡到冷水里几十分钟，把里面的血水先泡掉，然后把它捞出来，切成小块，冷水下锅之后，加点生姜料酒，水烧开之后把它捞上来，再用热水冲一遍，把锅处理干净之后烧热，下入肉块翻炒，等肉的颜色变白之后，倒入一定数量的料酒来去腥，然后根据你的喜好，分别加上少量白糖，一些香叶和料酒，倒入漫过肉表面三个公分的热水，也可以不用水，全部用啤酒来烹饪，再把一些葱放下去，倒入一些美味鲜来提鲜，盖上锅盖，小火炖一个小时就可以起锅了这样的肉盾起来又嫩又好吃