四川的凉拌三丝是哪三丝
川菜凉拌三丝有哪三丝？
川菜凉拌三丝有哪三丝？
有牛蒡丝 黄瓜丝 胡萝卜丝，三丝
食材清单
牛蒡 200g 、 黄瓜 1根 、 胡萝卜 1根 、 白芝麻 5g 、 醋 3g 、 盐 2g 、 鸡精 1g 、 小米辣 2个 、 芝麻油 10g 、 蒜 5g
烹饪步骤
1.将胡萝卜切丝，黄瓜洗净后切丝、牛蒡切丝、蒜瓣放入压蒜器中压成蒜泥、小米辣切圈以备用。
2.烧热一锅水，放入牛蒡丝中火焯水3分钟捞出，胡萝卜丝中火焯水2分钟捞出，黄瓜丝中火焯水30秒捞出以备用。
3.将三丝用冷水过一下，保持色泽及口感，然后捞出沥干。
4.放入蒜泥、小米辣圈，加盐2g、醋3g、鸡精1g、白芝麻5g、芝麻油10g拌匀。
凉拌三丝是啥菜？
凉拌三丝是夏季的首先之菜不但清脆口可，且能增加食欲！
今天分享一下用黄瓜，海带，海蜇做一道凉拌三丝！
1、黄瓜一根
2、海带一根
3、海蜇一小块
首先将它们都切成丝，海带丝炒水后浸泡凉水中十分钟，海蜇丝泡水十分钟！
将三丝放入大盘中，依次放入盐、糖、醋、少许料酒、蒜、香菜、香油！搅拌均匀即可食用！
非常美味哦！