白菜帮做法大全家常菜

你会把大白菜的菜梗和菜叶分开做吗？它们分别有什么做法？

你会把大白菜的菜梗和菜叶分开做吗？它们分别有什么做法？

我是习惯性的分开做，这样白菜帮容易入味，还可以保持他的清脆。不会因为配合白菜叶子过早出锅而影响口感和味道。
通常的白菜帮可以用来做醋溜白菜，酸辣白菜，酸脆中香辣，下酒下饭都可以。焯一下水，用来做饺子馅也可以，配上肉馅，香脆可口，还不容易出水。
留下来的白菜叶子可以用水焯一下，卷上肉馅，上笼锅蒸十分钟，健康营养又美味。
包上素馅裹上水粉炸一下，外酥里嫩，外皮稣香，里面的素馅还基本保持原色原味。
无论是蒸好的，还是炸好的，还可以做一个自己喜欢的汤汁浇上去，味道更棒。比如糖醋汁，鱼香汁，白勺汁等等。