冬菇鸡汤要什么材料
香菇心灵鸡汤煲的作法？
香菇鸡汤煲的做法？
香菇心灵鸡汤煲的作法：
用材：笨鸡1/2只、东瓜适量、香菇适量
流程：1.一整只鸡拆卸，尽可能把油拿掉，在热水中焯一下，除掉鲜血，随后滤掉水
2.东瓜清洗，带皮切片
3.香菇清洗，假如很大切割成两截
4.东瓜，鸡，香菇，姜厚片(如果有干桂圆更强），都放到锅中，放入凉水，多放些水（以后就最好不要续水了）走红烧开
5.水沸一分钟后，熄火，挪至熬汤的锅，一定小火，不断熬汤两个半小时
6.这时香气早已经出来，把最里面的油撇净，随后放入盐和枸杞子，再煲10多分钟就好了。
如何煮香菇心灵鸡汤？
逐渐出锅烧开水，最先在锅中添加少量米酒，那样可以除去鸡肉的腥味儿，等水烧开之后，再添加少量食用盐，可以提升鸡肉的底味，也可以具有除菌的功效
随后再放入切完的黑椒鸡块，绰水两到三分钟，至鸡肉彻底断生，鸡肉上边看不见血丝的情况下，就可以倒出，凉干水份预留
提前准备一个石锅，提早添上适量的冷水，等水开煮沸后放入葱姜蒜和泡好的香菇，添加少量食用盐煮一分钟上下，
再倒进焯焯水的黑椒鸡块，等水再度煮沸后，改为小火，盖紧盖子烧煮一到两个小时，假如时长充裕，最好是炖两个小时，那样味儿会更好，
烧煮的过程中假如汤少了，可以添加适量沸水，等鸡肉炖好之后，再把心灵鸡汤倒进盆里预留，
随后把黑椒鸡块放入漏勺中，用筷子捡出煮过的葱片和生姜片，那样喝汤水的情况下口味更强，
随后再把黑椒鸡块倒进心灵鸡汤中，再放入少量香莱装点一下，不太喜欢吃香菜的，还可以没放。
如何煮香菇心灵鸡汤？
原料
鸡一整只
枸杞子少量
辅材
米酒适量 姜适量 葱适量 盐适量
流程1
香菇自来水清洗下，放到温开水中泡开 枸杞子清洗（如果不喜欢吃香菇，可以换为自身喜爱的菌类 ）
流程2
将鸡的头、臀部、脚指甲等各自除掉，再将鸡腹部后边的二块油除掉，随后充足清理整洁。将鸡剁碎块来煲汤，
流程3
凉水入锅，将鸡放入锅内，再倒进2勺米酒，水开之后，撇掉白沫子，再煮3-5min，待鸡肉煮透后再捞出来，（在抄水的情况下，要往返滚动鸡肉几回，让其充足将肉里的残渣煮出去。那样就可以有效的除去腥味儿。）
流程4
将焯山泉水的鸡肉放入炖锅内，再倒进适量的冷水，水流量要一次加满, 添加适量葱姜蒜，大火烧10分鐘上下转小火逐渐炖。（在炖的那时候要特别注意熟度。此外，千万别常常开启盖子，防止香味泄露。）
流程5
炖到80min时，将葱段捞出来，添加泡好的香菇，再放入适量的盐调料，随后再炖15分钟左右就可以。（先加盐会危害鸡肉和心灵鸡汤的口味，与此同时还可以放点大枣）
流程6
熄火前二min，放入枸杞子就可以
流程7