西红柿鲈鱼正宗做法
西红柿炒鲈鱼做法？
西红柿炒鲈鱼做法？
西红柿炒鲈鱼的做法，将鲈鱼洗净，煎成两面金黄盛出，然后锅内放油，葱姜爆香后翻炒西红柿，炒出西红柿汁，如果之水少，可以添一点水，把鲈鱼放入西红柿盅炖十分钟，放入一点盐，一点糖，一点鸡精就可以
香港番茄鲈鱼做法？
食材
(主料)番茄 2个适量
(主料)鲈鱼 1条适量
(主料)番茄酱 150ml适量
(主料)黄酒 2汤匙(30ml)适量
(主料)葱 10g适量
(主料)姜 10g适量
(主料)蒜 5瓣适量
(主料)绵白糖 1茶匙（5g）适量
(主料)盐 1茶匙（5g）适量
(主料)油 1汤匙（15ml）适量
步骤
1.
把鲈鱼洗净，去刺片成片，沥干水，放入一只盆里，番茄洗净切块，姜切片，葱切大段备用。
2.
鲈鱼片放入一只盆里，再入黄酒，放入姜片，加入一点盐（不能太多，免得水分流失太严重，也可以不加盐），腌制一会，这样可以去腥，还可以更有味道。
3.
大火烧热炒锅中的油至七成热，放入蒜瓣和姜片翻炒一下，闻到蒜香，再倒入番茄块，炒到汁出来，盖上锅盖，小火炖一会，调入盐盛出备用。
4.
在炒锅中倒入清水300ml煮沸，倒入番茄酱，再把炖好的番茄汤倒进去一起煮，放入大段的葱，调入绵白糖，煮开后再小火炖。
5.
汤炖到比较浓时，倒掉泡着的鱼片的黄酒和水分，将鱼片放入番茄汤里，大火煮，待鱼片变色后，调成小火煮3-5分钟，不能煮太过，以免鱼片煮老。
番茄鲈鱼土豆的做法？
把鲈鱼放锅中油炸过，再倒入土豆，番茄一起焖就可以了
茄汁鲈鱼的烧法？
1.鲈鱼洗净，鱼面上切几刀，沥干水，或用厨房用纸擦干水。
2.坐锅热油，油比平时煎鱼稍多，放鱼，双面剪透，取出。
3.番茄沙司加盐、糖、生粉、虾酱，加水调匀
4.姜切片，蒜、葱切好
5.锅中倒出一半油，先放姜葱蒜炝锅，放鱼，加料酒，加调好的番茄酱，烧至汁基本干即可。
番茄酱鲈鱼怎么烧？
1鲈鱼洗净取鱼排，片成薄片后再次用清水冲洗，并用消毒茶巾或厨房纸吸干水分；番茄鲈鱼的做法步骤：
2将鱼片放进大碗，加入料酒、盐和几片生姜，抓匀腌制片刻；番茄鲈鱼的做法步骤：
3西红柿切小丁，葱姜蒜切片，小香葱切葱花，番茄酱备好；番茄鲈鱼的做法步骤：
4起炒锅，热锅入凉油，爆香葱姜蒜；
5下入番茄丁，大火翻炒并不断用锅铲挤压番茄丁；番茄鲈鱼的做法步骤：
6至番茄丁出浓汁；番茄鲈鱼的做法步骤：
7下入番茄酱，继续大火翻炒至浓汁红亮；番茄鲈鱼的做法步骤：
8加入适量开水；番茄鲈鱼的做法步骤：
9大火煮开后，加入适量盐糖调味；番茄鲈鱼的做法步骤：
10下入鱼片，下的时候要一片一片快速、均匀平铺在汤汁中；番茄鲈鱼的做法步骤：
11不要翻动，用锅铲将鱼片轻轻按入汤汁；大火煮开；番茄鲈鱼的做法步骤：
12 12关火，撒上几粒香葱花，即可。