土豆做薯片的正确做法
土豆薯片做法？
土豆薯片做法？
材料
土豆2个、盐适量、孜然粉适量
做法步骤
1.土豆去皮洗净。
2.切成薄片，越薄越脆。没有刀工的可以用刮皮器刮。
3.切好的土豆片装进大碗里，水里加适量盐浸泡5分钟去除淀粉且增加点儿咸味。
4.泡好的土豆片用纸巾擦干净水分。一定要擦干，不然很难烤脆哦。
5.烤盘铺上锡纸，锡纸上面用毛刷刷薄薄-层植物油不要多了，防止薯片粘在烤盘上。( 使用烤网的不需要抹油)
6.土豆片放入烤盘摆好。
7.烤箱提前预热十分钟，160度中层烤10分钟。
8.十分钟后取出烤盘，薯片翻- -面撒上孜然粉,温度调至150克继续烤5分钟，要观察着烤中途可以再翻面，盯着有薄的先脆了的提前拿出去。
9.火候掌握好，勤翻面烤，又香又脆。
自制薯片的家常做法？
主料
土豆650g
辅料
花生油适量
盐适量
花椒粉适量
孜然粉适量
1. 土豆去皮后放水里泡着。
2. 用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
3. 锅里下适量油。
4. 油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
5. 用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
6. 吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。