酸菜炒牛肚正宗做法
怎样做酸白菜炒牛肚？
怎样做酸白菜炒牛肚？
酸辣包菜 原料：包菜半个（估计有半斤），蒜头2个，辣椒2个，花椒一小勺，色拉油2勺，糖一大勺，醋两大勺 步骤：
1。将包菜切成6cm长，2cm宽的片。放入大的盆中，放入一大勺盐搅拌均匀。这样放置30分钟。
2。预备把蒜头切成薄片。把糖和醋放入小碗，加3大勺水调匀。
3。加热油锅，放入花椒和辣椒爆香。然后将花椒和辣椒捞出剩下油。
4。放入切好的蒜爆香，然后放入盐过的包菜翻炒2分钟，放入小碗中的糖醋水。再翻炒5分钟，等煮沸，汤变少后即可出锅。 特色是酸辣爽口
酸菜炒千层肚的做法？
主料
酸菜适量
熟牛肚适量
辅料
植物油适量
盐适量
味极鲜适量
泡椒适量
姜适量
花椒粒适量
胡椒粉适量
鸡精适量
1. 酸菜 泡椒 熟牛肚 植物油 盐 料酒 花椒粒姜 鸡精 胡椒粉
2. 把熟牛肚加料酒用开水煮煮
3. 捞起切片
4. 姜洗净切片，大蒜切片，把酸菜洗洗挤掉水分切片
5. 热锅凉油加姜花椒粒中火炒出香味加酸菜
6. 泡椒炒出香味
7. 加牛肚盐料酒
8. 味级鲜一起翻炒均匀
9. 加鸡精
10.翻炒后出锅
酸菜牛肚做法四川？
主料:酸菜适量，熟牛肚适量
辅料:植物油适量，盐适量，味极鲜适量，泡椒适量，姜适量，花椒粒适量，胡椒粉适量，鸡精适量
做法步骤:
1.酸菜 泡椒 熟牛肚 植物油 盐 料酒 花椒粒姜 鸡精 胡椒粉
2.把熟牛肚加料酒用开水煮煮
3.捞起切片
4.姜洗净切片，大蒜切片，把酸菜洗洗挤掉水分切片
5.热锅凉油加姜花椒粒中火炒出香味加酸菜
6.泡椒炒出香味
7.加牛肚盐料酒
8.味级鲜一起翻炒均匀
9.加鸡精
10.胡椒粉翻炒出锅
酸菜炒什么好吃？
中国人非常讲究吃法，南北口味差异较大。各地炒菜用到的材料不同，口味和吃法也不相同。
以我们湖南永州为例，酸菜大多用来炒干菜。如酸辣椒、酸豆角炒干鱼，酸辣椒炒干牛肉，酸辣椒炒香肠等等。
有时酸菜也用来煮新鲜肉类，如酸菜鱼，酸辣鱼头等，也很好吃。