清炒生菜的做法
清炒生菜最正宗的做法？
清炒生菜最正宗的做法？
清炒生菜做法步骤：
1、首先把超市购买回家的生产用手一片片的掰开，然后用水泡一会儿，洗干净备用。
2、清洗感觉后，到最后一次过洗之后，再用手掰成小块，不用切，刀切的没有手掰的好。
3、然后准备大蒜，四五粒大蒜瓣，用到把蒜切片备用。
4、接着点火起锅，过热后倒入色拉油，或植物油，然后把切好的蒜片倒入锅里，开中小火煸蒜片。
5、把蒜片煸香以后，然后开调中大火，放生菜，快速煸炒至没有噼啪声。菜的体积略有缩小。关火。
6、把生菜炒焉后，再加入适量生抽，少一点，不要太多，抢夺了生菜原有的清淡味，放多适合呢？一般大约中式小汤勺半勺。利用锅子余温翻炒均匀，出锅。这道家常菜清炒生菜就做好了。
清炒生菜的家常做法？
原料：
生菜200克
蒜适量
食用油适量
盐适量
做法：
1
食材：生菜，大蒜，食用油，盐，蚝油，生抽，淀粉。
2
在小碗里加入盐、蚝油、生抽、淀粉，拌匀。
3
蒜末剥去蒜衣，切成蒜末，热锅下油，放入蒜末爆炒出香味。
4
加入洗干净后的生菜，大火快速翻炒
5
生菜变软后加入先前兑好的调味汁，快速翻炒，拌匀后就可以起锅了
怎样做清炒西生菜？
食材准备
西生菜、葱姜、糖、酱油、盐、鸡粗、油。
方法步骤
1、将西生菜洗净，然后切开对半。
2、锅里烧些清水，加些盐和几滴植物油在锅里。
3、水烧开以后就把西生菜放入，焯烫几十秒之后捞出，受热要均匀。
4、起锅倒油，等到油热后，将葱姜丝倒入，爆香。
5、然后再倒入酱油、盐、糖，炒成调料汁。
6、最后调好后倒入盘底，把生菜放在汁上，吃的时候蘸着汁即可。