乡巴佬蛋的做法
怎么用鸡蛋做成乡巴佬皮蛋？
怎么用鸡蛋做成乡巴佬皮蛋？
鸡蛋煮熟剥皮，放入锅中，加入调好的香料入色入味，就可以了。
乡巴佬蒸蛋的做法？
1. 先将一个鸡蛋打入碗中，再拿起第二个鸡蛋在其顶部敲一个小口，倒出蛋清和蛋黄，蛋壳留着备用。
2. 在蛋壳里盛满温水，倒入蛋液里，两个鸡蛋需要兑两个蛋壳的温水。
3. 往蛋液里加1/5汤匙盐、1/3汤匙油、1/3汤匙鸡精，搅匀调味后，用筷子顺一个方向打5分钟蛋液。
4. 在碗口覆上一层保鲜膜，大火烧开锅内的水后，放入蛋液并盖上锅盖，隔水小火蒸15分钟。
5. 取出蒸好的水蛋，撒上葱花，水蒸蛋即成。
煮乡巴佬鸡蛋没有啤酒怎么办?有什么可以代替？
煮乡巴佬鸡蛋，没有啤酒怎么办？
有什么可以补救代替？
如果没有啤酒的话，那你可以直接用白酒也可以用白酒煮出来的也挺好吃的我们这里做什么菜？
一般的都要割点啤酒或者是料酒或者是白酒都可以，比如说我们做点辣椒酱，要放点白酒，那既好吃又不坏
乡巴佬蛋为什么鸡蛋清好吃？
乡巴佬卤蛋是土鸡蛋做的，当然好吃，吃起来比较香。做乡巴佬鸡蛋的时候，建议大家选择土鸡蛋，因为土鸡蛋吃起来口感更好，还可以再来几个鹌鹑蛋一起卤着吃。
因为我们用的不是无菌蛋，所以建议大家把鸡蛋放在清水里边，加入1勺食盐、1勺白醋，浸泡5分钟，这样可以很好的去除蛋壳上边的细菌，然后清洗干净就可以了，虽说有些麻烦，但是吃起来更加放心！
乡巴佬鸡蛋可以代替鸡蛋吗？
不可以的。乡巴佬鸡蛋鸡蛋蛋源是怎么来的不说，加了各种防腐剂色素调味剂，其存放时间那么久营养价值肯定不一样，而且这种添加剂多了虽然说未必有害，但是饮食习惯改变，至少不是健康生活方式。
而且普通鸡蛋能提供的东西不是乡巴佬鸡蛋能比的，当然乡巴佬鸡蛋的味道也不是一般鸡蛋能比的，但是新鲜肯定是普通自己单占优势。