鲫鱼烧豆腐的家常做法
哪种鱼烧豆腐好吃？
哪种鱼烧豆腐好吃？
鲈鱼。豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。豆腐炖鱼有荤有素，干稀搭配，不愧为冬季餐桌上的一道好菜，特别适合中老年人、青少年和孕妇食用。
什么鱼烧豆腐最好吃？
鲈鱼
豆腐炖鱼最好选择鱼刺较少的鱼类，如鲈鱼等。豆腐的软化可口加上鱼肉味美肉嫩，味道鲜美不油腻。豆腐炖鱼无需太多油盐，应保留鱼和豆腐本身的鲜美口味。
清汤鲫鱼炖豆腐的做法？
制作流程
1.鲫鱼一条，收拾干净，在鱼身上两边各划3刀，用少量盐涂抹均匀，撒上少量料酒。
2.豆腐切块备用。
3.葱姜切细备用。
4.热锅热油，煎鱼，要小火慢煎。
5.一面煎黄了以后翻至另外一边继续煎黄。
6.两面煎黄以后倒入2碗水，加料酒，姜丝。
7.大火烧开，汤汁变白时加入豆腐，小火慢炖。
8.小火炖到汤汁浓稠，加少量盐，再少炖几分钟.
9.等盐入味，停火，放入蒜末，鸡精就可以了。
海鲫鱼炖豆腐的做法？
一、用料
海参 1只
鲫鱼 1条
豆腐 1块
料酒 少许
姜 5片
盐 适量
葱 1根
二、海参鲫鱼豆腐汤的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
鱼两面改刀，加点姜和料酒去腥，豆腐切块备用，油热下姜丝炒下把鱼放锅里煎至两面金黄加水烧开
步骤 3
汤汁烧至奶白色加入豆腐。
步骤 4
最后，撒点葱花倒入切好的海参片即可。