正宗的烧麦馅的做法
正宗烧麦馅的做法?
配料:1、猪肉泥、香菇、葱(切碎),混合搅拌后待用;2、先把糯米用水泡1小时左右,然后蒸熟(千万不要蒸太长时间,最好呈粒状);3、将1炒熟并和2搅拌在一起作为烧麦的馅;4、取1斤面粉用烧开的开水和面(俗称:烫面);5、象包包子一样,将3包入4中,上面开一个小菊花口即可。 6、上笼蒸8-10分钟好吃的烧麦就出笼了。