肉丝汤面条怎么做最好吃
用煮过肉的汤来煮面可以吗？
用煮过肉的汤来煮面可以吗？
其实如果是熬汤剩下的，当然是佳品啦。但是如果是淖水剩下的，最好还是不要了，因为这个汤不仅味道不好，而且还腥，影响面汤的味道。
宁德肉菜面底汤的做法？
肉菜面底汤的做法1.青菜 猪肉 面条2.青菜洗净切断,猪肉切丝洗净3.锅中放水煮开4.煮开后放入面条过水5.起油锅加热6.放入肉丝煸炒7.再放入青菜煸炒2分钟8.放适量的清水加盖大火煮开3分钟9.然后放入过好水的面条翻炒10.放少许盐加盖大火煮开11.最后放少许鸡精拌匀出锅小贴士先要将面条过一下水除去碱水，这样面条在放入菜汤里就不会糊，而且汤水也清不浑
肉末挂面怎么做好吃？
用料:猪肉200克、挂面500克、黄瓜1根、香菇4个、葱1段、姜1块、蒜5瓣
具体烹饪步骤
1、准备食材，猪肉丁放入料酒、鸡精盐腌制入味备用。
2、锅里加水大火开后放入挂面，挂面煮至拿筷子挑起不往下滑立刻捞出入冷水。
3、凉水一过，挂面控水备用。
4、放入盆中拌入食用油搅拌均匀。
5、倒入蒸笼上锅蒸八分钟。
6、蒸挂面的这个时候，我们把葱、姜、香菇、青红椒切丁，黄瓜切丝，蒜捣成泥状。
7、蒸熟的挂面拿筷子抖散备用。
8、油烧至七成热时放花椒爆香捞出，放入猪肉丁翻炒出油，加入葱、姜、自制辣椒酱翻炒出香味。
9、加入切好的青红椒、香菇、高汤、花椒水翻炒均匀关火。放入蒜泥、醋、黄瓜丝、蒸熟的挂面搅拌均匀。
10、肉末挂面即可。
后腿肉和里脊肉哪个比较适合下汤面条？
下汤面自然是采用后腿肉好，因为里脊肉一般用作炸、熘、炒、爆，不适合作汤面，如做汤面，肉质发柴，口感不好；后腿肉主要由内腿肉、外腿肉、腱臀肉、元宝肉、内腱、外腱组成，筋膜较少。
后腿肉的肉质纤维粗，所以口感上较硬，不适合拌馅，适合炖汤、烹炒，同样也适合下汤面。
韭菜汤面条怎么做好吃，韭菜汤面的家常做法？
食材
面条80g
韭菜80g
食用油适量
干辣椒面少量
盐适量
酱油少量
五香粉少量
水300ml
步骤
1.准备主要材料，韭菜洗净，切段。
2.锅内放油烧红，放入韭菜加一点盐炒一分钟。
3.锅内放油烧红，加水，烧开，放入干辣椒面，少量酱油，适量的盐。
4.加入面条煮2-3分钟放一点五香粉关火，可以出锅了。盛出稍微放凉就可以吃了。