老八米线
乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃？
乐山苏稽哪家翘脚牛肉最好吃？
1、冯三娘跷脚牛肉(四川名店)
地址：教育学院嘉祥路7号(和平宾馆旁)
2、易老七跷脚牛肉
地址：市中区 苏稽镇桂花路
3、易老八跷脚牛肉(清风街分店)
地址：市中区 清风街202号(靠近马记米线）
翘脚牛肉：翘脚牛肉在乐山是非常大众的食物，馆子多不大，几套木桌椅就足够。门口与案台相连的是一口大锅，里面翻江倒海的熬着牛肉汤，汤中间有牛骨香料之类。案台上陈放着切成薄片的牛肉和牛肚、牛心、牛舌等你能想到的一切牛下水。待客人点好之后，老板便便把它们丢落汤中，三下五除二，抖擞抖擞便起锅，不同品种连着汤各自入碗，不再放任何作料，只在汤面撒些绿茵茵的香菜和芹菜。不同材料口感也不同，毛肚脆劲，牛舌绵软，黄喉厚道……