牛蝎子汤怎么熬最好喝
牛蝎子汤怎么熬最好喝？
牛蝎子汤怎么熬最好喝？
牛蝎子萝卜汤的做法
1.准备好需要的食材，白萝卜、牛蝎子、生姜、香葱
2.牛蝎子大家最好也是让摊主帮忙剁好，不然拿回家自己剁的话比较麻烦，还很费力。剁好的牛蝎子清水冲洗干净里面的血水，稍微控干水分备用。
3.锅中加入没过羊蝎子的清水，冷水把羊蝎子下入锅中，加入适量的料酒，大火煮开后继续煮3分钟左右，时间到了吧牛蝎子捞出，用温水冲洗，把上面的浮沫和杂质都清洗干净，控水备用。
4.白萝卜去皮后清水洗净，切成滚刀块，生姜切片，香葱切成小段备用。
牛蝎子炖汤做法？
(一)准备食材：牛脊骨750克，洋葱1个，尖椒1只，胡萝卜半根，蒜头1个，生姜1块，香葱2棵。
(二)准备调料：食用油50毫升，蚝油1勺，生抽2勺，料酒2勺，黑胡椒粉4克，老抽1勺，白糖3克，淀粉5克，迷迭香碎3克。(三)制作方法：1）清洗所有食材，洋葱切丝，尖椒和胡萝卜分别切片，香葱切段蒜头去皮，一半拍碎，一半留着。
2）把牛脊骨冲洗干净，滤干水分放入容器中，加1勺生抽和2勺料酒，迷迭香碎和黑胡椒粉2克，1小勺老抽和蚝油1勺，还有2克淀粉，戴上一次性手套搅拌均匀。
3）把部分洋葱丝和香葱段，生姜片放入牛脊骨中一起混合均匀，腌制半个小时。
4）锅烧热加入食用油烧8分热，把腌制好的牛脊骨放入转中火慢慢煎，直至二面煎透捞出。
5）锅中的余油烧热，把洋葱和胡萝卜，青椒和蒜头炒出香味，倒入适量开水，加生抽1勺和白糖3克，黑胡椒粉2克，3克淀粉用清水化开倒入煮开。
6）倒入牛脊骨一起中火慢煮至入味，收汁即可。
7）装盘上桌
牛蝎子清炖的家常做法？
步骤 1
牛蝎子泡一会把血水倒掉
洗两三遍
步骤 2
凉水下锅
记得要找一口炖锅哦
步骤 3
撇沫～
步骤 4
下葱姜就可以了
别的什么都别放 盖上盖子
炖至少3小时以上
步骤 5
汤炖的奶白奶白的～超香
这个时候放水果玉米 手打牛肉丸 少许盐 再煮个5分钟
(或者你自己喜欢的配搭 根据自己选的食材控制再煮多久）
步骤 6
汤醇厚清香 牛蝎子酥烂脱骨 玉米爽脆清甜又有牛油的香 手打牛肉丸Q弹醇香