干烧炸鸡翅尖正宗做法 干烧翅尖怎么做？

干烧炸鸡翅尖正宗做法

干烧翅尖怎么做？

干烧翅尖怎么做？

　　黑豆烧翅尖
　　材料
　　鸡翅……5～6只
　　黑豆……50g
　　西兰花……100g
　　姜……10g
　　蒜……2瓣
　　葱段……10g
　　黄酒……2小匙
　　老抽……2小匙
　　醋……适量
　　糖……适量
　　食用油……1大匙
　　香油……1小匙
　　做法
　　1.黑豆泡发后煮熟，西兰花杆去皮切丁，姜切丝，蒜切片备用。
　　2.翅尖洗净后，焯水。
　　3.锅中油热后，放入姜丝、葱段、蒜片煸香。
　　4.下西兰花杆丁、黑豆，放黄酒、老抽翻炒。
　　5.最后放入翅尖、醋、糖炒到上色后，加清水盖上锅盖焖到汤汁浓稠时，加香油再翻炒几下即可。

干烧鸡翅的做法是什么？

主料：鸡翅 辅料：猪油(板油)，郫县豆瓣酱，鸡蛋，姜，葱，蒜 调料：食盐，味精，料酒，胡椒粉，白酒，白糖 操作:
1、将鸡翅用精盐，料酒，胡椒面码匀，鸡蛋，干豆粉调成糊，
2、将鸡翅拌匀，板油去皮成粒，用热油炒熟。
3、将鸡翅放入油锅中炸至金黄色捞出。将豆瓣炒出红色加汤稍煮后，
4、放入油丁，姜，蒜，葱加酱油，料酒，白糖烧透入味，加味精装盘即可。

做鸡翅尖要注意什么？

腌制很重要
首先将鸡翅解冻，然后用牙签戳一些小眼方便入味，或者用刀切口，放入自己喜欢的原料：料酒，生抽，花椒，尖椒，鸡精，盐和你自己喜欢的调料，腌制入味，在冰箱冷藏层放6个小时或者是常温3个小时，再进行调理。可以用蜂蜜水刷在鸡翅上，进微波炉烤，正反各3分钟。
也可以直接过油炸一下，再加可乐烧干，都非常嫩

红烧鸡翅膀家常做法？

材料
鸡翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油适量，盐适量，老抽适量，生抽适量。
做法
1、提前3-4小时，将鸡翅洗净，沥干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2、3-4小时后，将腌好的鸡翅尽量去除表面水分(防止油溅)，放入6成热适量油中煎至两面金黄。
3、将鸡翅膀盛出，锅内多余油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再将鸡翅倒入锅内，放入水，老抽，八角，拌匀后中火焖煮。
5、待汁水基本收干，略成胶状即可盛出。