清蒸鸡翅窍门
清蒸鸡中翅做法？
清蒸鸡中翅做法？
鸡翅中洗净，正反面各划两个口，用料酒和少许盐腌10分钟。入盘中，蒸锅中的水开后，放入其中，蒸15分钟左右，待鸡翅全部鼓鼓的，有汁渗出来，就可以出锅了；将蒸出来的汁倒掉，要不然是腥的，将蒸鱼豉油或者生抽加少许盐倒在鸡翅上，再铺满香葱末；烧一点点热油，泼在香葱上，随着一声“嗞啦啦”，香气扑鼻！蒸鸡翅，肉嫩嫩的，而且不油不腻，味道很清淡。
清蒸鸡翅中的做法家常？
清蒸鸡翅
调料：盐、料酒、酱油
原料：鸡翅一打、葱、姜、花椒、料酒、酱油、盐。
1、首先要准备鸡翅，我喜欢用翅根，筋多，口感好；
2、先在翅根上划几刀，盘中放盐，料酒、酱油少许，腌1小时，记住要不时翻动才会入味；
3、另取一盘，盘底摆好葱丝、生姜丝、花椒，码好鸡翅（注意：鸡翅不要接触到花椒），上笼蒸30分钟即可。
清蒸鸡翅中的做法家常？
我是这么做的清蒸鸡翅中，用清水浸泡鸡翅15分钟 ，用面粉清水洗净鸡翅中，用刀在翅中两面都上划两刀，倒少许料酒腌制十分钟，倒出多余料酒，再放生抽，老抽，姜丝和葱丝，耗油，一点点白砂糖（提鲜）少许精盐，少许味精，十三香粉，抓匀放置十分钟入味，水开记时，放入蒸祸中20分钟左右，倒出多余汤水即可。
清蒸鸡翅中的做法家常？
这是本人做的清蒸鸡翅中，分享一下，仅供参考。清水洗净鸡翅中，用刀在翅中面上划一刀或是两刀，到少许黄酒腌制十分钟，倒出多余黄酒，再放生抽，老抽少许（上色用，也可不放），姜丝和葱丝，耗油，一点点白砂糖（提鲜）少许精盐，十三香粉，抓匀放置十分钟入味，水开记时，半个小时可，倒出多余汤水，放少许鸡精即可。
清蒸鸡翅中的做法家常？
翅中洗净，正反面各划两个口，用料酒和少许盐腌10分钟
入盘中，蒸锅中的水开后，放入其中，蒸15分钟左右，待鸡翅全部鼓鼓的，有汁渗出来，就可以出锅了
将蒸出来的汁倒掉，要不然是腥的，将蒸鱼豉油或者生抽加少许盐倒在鸡翅上，再铺满香葱末
烧一点点热油，泼在香葱上，随着一声“嗞啦啦”，香气扑鼻！
蒸鸡翅，肉嫩嫩的，而且不油不腻，味道很清淡
不喜欢油的，可以不泼油，直接放葱和香菜就可以吃了