牛肉炒青椒的做法窍门
怎样做青椒炒牛肉？
如何做青椒炒牛肉？
青椒炒牛肉作法
1.牛肉洗干净后切薄片，用适当的盐、生抽酱油、老抽王、耗油、食用油腌渍数分钟。 青椒炒牛柳
2.青椒洗干净后切片；小辣椒切成小圆圈；小香葱只留葱根一部分洗干净再切约3cm长；大蒜一瓣拍扁；姜去皮切片预留。
3.走红热锅，倒入适当的油，7成热倒入小辣椒、大蒜、生姜片进行爆香，倒入腌渍好的牛肉迅速滑炒至出现变色后捞出待用。
4.再次加少量的油倒入青椒煸炒两下至稍微变松，倒入牛肉再继续快速油爆约1min，进入盐调料，最终用水淀粉水淀粉勾芡就可以。
青椒炒牛肉片家常做法？
主要材料
牛肉１一小块
青椒２个
辅材
植物油少许
盐少许
生抽酱油少许
姜少许
白胡椒粉少许
米酒少许
柠檬片１一小块
蒜适当
青椒炒牛肉的行为流程
1.牛肉清洗预留．
2.青椒清洗，切成条形，姜切细条，蒜拍成末，提前准备一小块青柠檬．
3.牛肉切成片状状，倒入生抽酱油，米酒，盐，白胡椒粉，挤进柠檬水，用筷子翻拌，置放三十分钟使之进味．
4.把锅烧热，倒入植物油．
5.添加切完的姜和蒜末．
6.渐渐地煸出香气，然后把牛肉倒入锅中
7.走红煸炒．
8.等牛肉色调发白时，把青椒添加，迅速煸炒，加些许盐（牛肉中已加过调味品），再炒两下，就可以起锅．
青椒炒牛肉片家常做法？
原材料:
牛肉500克，青椒，尖椒，圆葱，鸡蛋清，水淀粉。
作法:
1.牛肉切片后加鸡蛋清，一点水淀粉，少量葵花油拌匀称，腌上10min.
2.青椒,尖椒和圆葱切片.
3.热锅下油，进行爆香蒜泥，把圆葱和青红椒放进快炒后盛出.
4.锅加上适当油，把牛肉倒入炒至七分熟时倒入青红椒再煸炒匀称，放盐和味精调料就可以.
牛肉炒辣椒怎么炒最好吃？
牛肉炒辣椒应该是油爆，最好吃。把牛肉切成略微薄一点的片状，然后我们打一点生鸡蛋，嗯，那样裹在这一牛肉的外边，他炒的情况下会较为嫩嫩的，随后朝天椒大家就能够切成段准备好烧油，之后呢先放牛肉，自然文火放牛肉，由于走红得话牛肉会可能炒的较为硬。随后牛肉熟的差不多了，大家再放朝天椒再加盐呀什么样的，起锅就可以了。