大虾的简单做法家常做法
做大虾的正宗做法？
做大虾的正宗做法？
主料：
大虾200g
辅料：
盐少许
红椒20g
青蒜苗30g
蒜末50g
做法：
1. 大蒜切末，红椒切丝，芹菜切末，大葱切断，玉米粒洗净备用
2. 玉米沸水煮熟
3. 热锅冷油爆香大蒜末
4. 加入大葱煸炒
5. 放入处理好的虾翻炒
6. 附大虾处理：清洗干净，剔除虾线
7. 加入红椒，翻炒至大虾通体变红
8. 加入玉米粒，继续翻炒
9. 调入盐调味，撒入芹菜即可
家常虾怎么做？
用料：虾 350克 、 面包糠 若干 、 葱花 1根 、 大葱 1根 、 姜 若干 、 大蒜 5瓣 、 红椒 1个 、 淀粉 若干
步骤：
1.买回来的虾清洗干净，把虾须剪掉，挑掉虾线（尽量买活虾，虾肉口感会更好一些）
2.加一大勺味达美臻品料酒，一勺味达美味极鲜酱油，腌制15分钟左右去腥。（可根据虾量适当的放调料）
3.葱姜蒜红椒切丁备用
4.将腌制好的虾放入适量的淀粉，加入一个蛋黄，搅拌裹均匀
5.烧油至160度左右转中火进行炸至，要复炸一遍使虾更酥脆
6.锅中倒油炒香葱姜蒜红椒，加入面包屑翻炒均匀
7.倒入炸好的虾进行再次翻炒两三分钟即可
8.装盘撒入葱花装饰
超大虾最好吃的5种做法？
食材清单
大虾 一斤 、 葱 半根 、 姜 5片 、 蒜 4瓣 、 蚝油 1勺 、 生抽 1勺 、 白糖 2勺 、 白胡椒粉 适量 、 盐 适量 、 白醋 1勺 、 玉米淀粉 1勺 、 料酒 2勺
烹饪步骤
1/11
剪去虾枪虾须去背部虾线
2/11
准备一个碗，调一碗料汁，半碗清水，一勺蚝油，一勺生抽，两勺白糖，一勺白醋，一勺淀粉，一点点盐，适量白胡椒粉搅拌均匀备用
3/11
葱姜蒜切好备用
4/11
锅里放油
5/11
油热放入葱姜蒜
6/11
放入大虾翻炒加入料酒去腥
7/11
炒出气泡，炒出这样的虾油，这是最关键的灵魂
8/11
倒入料汁翻炒，小火焖煮3分钟
9/11
大火收汁即可出锅