猪尾巴的做法
猪尾的制作方法？
猪尾的做法？
大豆焖猪尾巴
提前准备食物如下所示：猪尾巴2条，大豆1碗，食用油适量，食用盐1茶勺，老冰糖3块，葱1根，姜3片，八角3个，麻椒1抓，米酒2汤勺，老抽少量
具体方法如下所示：大豆小半碗，用浸水至黄豆泡胀，猪尾巴清洗干净，由于我买的情况下别人早已把毛解决干净了，所以我方便许多，剁碎一小块，下锅用水汆一下，捞起来预留，锅中添加少许油，放进几片朝天椒，再倒入姜蒜进行爆香，接着把猪尾倒进锅中，添加米酒一大勺除腥，老抽一勺着色，煸炒匀称，倒进半锅沸水，添加泡开的大豆，添加八角和八角茴香，还能够添加适量老冰糖（做到的口味略微透着一点甜，很好吃，色调也罢），加上适量的盐，大火烧开转小火炖，时长要长一点，一小时左右，直至料汁缩紧，就可以起锅！
王刚猪尾巴家常做法？
用材：猪尾巴 500g葱 一根姜 3片蒜 3瓣老冰糖 1炒勺老抽 1勺子生抽酱油 1炒勺桂丁 1块八角 2个茯苓 2片米酒 1勺良姜 2片
作法：1、猪尾清洗，放进开水中煮焯一下，接着用凉水清洗，捞出待用
2、锅内滚油添加老冰糖，小火炒出炒糖色
3、快速添加葱蒜炒出香味
4、添加猪尾巴，煸炒高于一切色，添加未过猪尾巴的水，把剩下调味品，香辛料添加
5、大火烧开，小火煮，大概一个半小时到两个小时。最终大火收汁。放少量味精。
王刚猪尾巴家常做法？
王刚猪尾巴家常做法？
食物：猪尾巴3只，大蒜10瓣，生姜片5片，蒜香卤料1锅
作法
1.将大蒜演过预留。
2.将猪尾巴清洗，再换开水汆烫，捞出沥干水份预留。
3.将蒜香卤料烧开。另起油锅，将大蒜、生姜片进行爆香，再倒进蒜香卤料中。
4.将猪尾巴放进，转小火卤约40min，捞出后切割成一小块，撒上香莱就可以上菜服用。
王刚猪尾巴家常做法？
食物
猪尾巴500g 油适量 生抽酱油适量 米酒适量 老抽适量 八角适量 姜片适量 老冰糖适量
流程
1.猪尾巴清洗，用刀子一根根刮整洁。
2.断开，切割成一小段一小段的。
3.提前准备姜片和八角。
4.锅内倒少一些油，待温度5分热下八角和姜片爆香。
5.再把猪尾倒进煸炒一分钟
6.添加米酒
7.生抽酱油和老抽(生抽酱油2汤勺，老抽一汤勺)
8.煸炒匀称
9.倒进石锅，添加适量的水盖上大火烧开转小火1钟头。
10.一小时后走红添加老冰糖煮2min歇火
11.装盆。