五香卤鸡蛋带壳的做法大全
带壳鹌鹑蛋烧法？
带壳鹌鹑蛋烧法？
五香烩鹌鹑蛋
配料::鹌鹑蛋500g、姜片、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖、料酒、生抽、老抽、盐；
练习:
1.鹌鹑蛋洗净，放入锅中，加水煮熟，用清水灌满，便于去壳。表面用小勺打碎，方便品尝。
2.将打碎的鹌鹑蛋放入锅中，鹌鹑蛋加水，将准备好的调料倒入锅中，加入两勺料酒、一勺酱油和两勺盐，搅拌均匀，转小火焖20分钟；
3:关火，晾凉。
虎皮鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋30个，芝麻
调料:生抽2勺，老抽1勺，糖半勺，盐少许。
练习:
1:每个鹌鹑蛋切片两次备用，更入味。
2:热锅放油倒入鹌鹑蛋，将鹌鹑蛋煎至表面金黄。
3:倒入半碗水，加入2汤匙生抽、1汤匙生抽、半汤匙白糖和少许盐，翻炒均匀，小火煨至酱干，撒上芝麻即可食用。
红烧鹌鹑蛋
成分:
鹌鹑蛋400g葱蒜豆瓣酱配2汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙糖油耗、1汤匙油耗、1茶匙盐、纯净水。
练习:
1.煮熟的鹌鹑蛋，一般煮开后再煮5分钟，冷水去皮，用刀在鹌鹑蛋上切两个小口，方便入味。
2:生抽、老抽、耗油、糖、盐混合在一起做成酱备用。3将油煎好的香葱和蒜蓉豆瓣酱放入锅中，加入鹌鹑蛋炒匀，加入酱料炒匀。
3:加入适量纯净水晾干至收汁，撒上白芝麻和葱花。
金色鹌鹑蛋
成分详情
熟鹌鹑蛋适量，竹丝面1把，植物油适量，蜂蜜芥末酱适量，小番茄薄荷做装饰。
工作方法
1.锅中放入适量水烧开，放入竹丝面煮一分钟，捞出放入冷水中淋浴。
2.鹌鹑蛋放锅里煮3分钟，捞出放冷水里冲个澡，鹌鹑蛋去皮。
3.取出竹丝面控水，撒上适量面粉拌匀。用鹌鹑蛋裹上竹丝。
4.锅中倒入适量油，加热，放入锅中，炸至金黄色，捞出。
5.拿出来放在盘子里。It it'又脆又脆。蘸蜂蜜芥末酱或者蘸其他喜欢的酱。
辣孜然鹌鹑蛋
配料:鹌鹑蛋、孜然、芝麻、孜然粉、辣椒粉、酱油。
步骤:
1.拌酱:倒一勺芝麻、孜然、辣椒粉、孜然粉热油在上面，加两勺酱油拌匀(也可以加一勺糖)。
2:热丸子盘刷一层油，鹌鹑蛋打好，两面烤至熟。如果你喜欢吃有点焦的，你可以烤一会儿。把串拿出来刷汁，或者直接刷着吃。
番茄酱鹌鹑蛋
材料:鹌鹑蛋400克、西红柿2个、盐、酱油1汤匙、糖、油、韭菜末。
练习:
1、鹌鹑蛋洗净，冷水下锅。将水煮沸3分钟。让煮熟的鹌鹑蛋冷却，剥去蛋壳。
2、2个西红柿洗净，去皮，切成丁。
3.锅中倒入适量油，放入鹌鹑蛋，炸至鹌鹑蛋表面起皮，即可出锅。
4.锅中倒入少许油，翻炒番茄丁，直到番茄变成酱汁。
5.加入炒好的鹌鹑蛋，一起翻炒均匀，然后加入1茶匙酱油和少许盐。
6、搅拌均匀加适量糖调味，即可关火，出锅前撒些葱花。
红烧肉炖鹌鹑蛋。
:蔡氏
五花肉，冰糖，葱，姜，八角，
肉桂，香叶，鹌鹑蛋
练习:
1:五花肉切块，葱姜料酒放锅里凉水，撇去出血沫备用。
2.锅里不放油，小火炒五花肉，把油捞出来。
3:热锅放油，放入冰糖翻炒至焦黄，放入五花肉块翻炒，放入葱、姜、八角桂叶翻炒，倒入酱汁(2汤匙生抽、1汤匙老抽)。
4:再多倒一点热水，烧开后小火炖30分钟，加入鹌鹑蛋和少许盐，继续炖10分钟，然后大火收汁。
鹌鹑蛋烤猪蹄
材料:猪蹄(1.5斤)、鹌鹑蛋。
配料:姜、蒜、香叶、八角、干辣椒(不辣)、冰糖、生抽、老抽、盐、鸡精、小葱、白芝麻。
工作方法
1:生姜切片，大蒜去皮，干辣椒切段，香叶，八角备用。
2:将鹌鹑蛋放入有冷水的锅中。煮4分钟后，捞出冷水，去壳。将猪蹄用水焯一下。买回来之后，清洗干净，放在锅里煮几分钟。抽血后，取出，沥干。
3:放猪 s猪蹄、食材、冰糖放入高压锅，加入两勺生抽、一勺老抽、黄酒、半勺盐，加水(水不要过猪 s猪蹄)焖约20-30分钟后关火(30分钟是正常烂，喜欢更烂的可以多加水焖40分钟)。
4:高压锅释放后，打开锅盖放入去皮的鹌鹑蛋，再煮10分钟不压。
麻辣五香蛋做法？
佐料
10个鸡蛋
佐料
1颗八角茴香
3克胡椒
生姜适量
适量的糖
佐料
30克酱油
5克盐
15克料酒
1.先把鸡蛋洗干净。
2.放入锅中，加足水。
3.大火烧开，转中火煮5分钟。
4.取出煮熟的鸡蛋。
5.锅中加水，放入姜片。
6.加入胡椒粉、八角、酱油、料酒、糖、盐。
7.加鸡蛋。
8.将大火烧开，转小火炖30分钟。
9.看到汤很浓。
10.取出放凉，盖紧，放入冰箱冷藏3至5天。煮熟的鸡蛋也可以趁热吃。It it'最好戴上一天。